In den letzten fünf Jahren ist das Interesse der Gesellschaft daran gewachsen, zu wissen, was wir konsumieren und welche Inhaltsstoffe wir vermeiden sollten. Die meisten konzentrieren sich darauf, Zucker oder Palmöl in der Zutatenliste zu finden und zu prüfen, wie viele Kalorien das Produkt pro 100 g enthält. Dies könnte ein guter Schritt zur Sensibilisierung für gesunde Ernährung sein, aber es ist nicht richtig, sich auf diese drei Dinge zu konzentrieren. Wir lehren Sie Lesen Sie die Nährwertkennzeichnung richtig der Produkte, die Sie konsumieren.
Überprüfen Sie zuerst die Zutaten
Vor dem Lesen der Wertetabelle Ernährung, es ist viel besser Überprüfen Sie die Liste der Zutaten des betreffenden Produkts. Die Zutaten erscheinen in absteigender Reihenfolge. Je nach Menge, dh in einer Packung Kekse, muss die erste Zutat Weizenmehl sein, da es der Hauptbestandteil ist. Also, wenn die Schokolade, die Sie so sehr mögen, als erste Zutat "Zucker" anstelle von Kakaomasse hat ... Sie werden keine Schokolade essen!
Um zu wissen, wie man ein gutes Essen auswählt, sollten wir auch berücksichtigen, dass es Zutatenliste war die kürzere. Dies würde darauf hindeuten, dass es weniger hergestellt und viel gesünder ist.
Natürlich müssen wir unsere Aufmerksamkeit auf Zucker richten. Aber umso mehr, wenn wir mit a konfrontiert sind „light“- oder „fit“-Produkt weil es normalerweise mit einem anderen Namen getarnt ist. Zucker hat viele Namen je nach herkunft und unternehmen nutzen es aus, um "gnädig zu lügen".
Wenn auf Ihrem Produkt „zuckerfrei“ steht, es aber auf der Liste erscheint Lactose, Fructose, Saccharose, Glucose, Galactose, Maltose oder sogar Polialalkohole; Es tut mir leid, Ihnen sagen zu müssen, dass Sie getäuscht werden. Sie müssen aufmerksam sein!
Auch auch du musst fliehen der Verwendung von Palmöl und Süßstoffe wie Cyclamat (E952) oder die Aspartam (E951), da sie es sind Krebs bezogen. Um die Auswirkungen dieser Inhaltsstoffe zu erfahren, empfehlen wir Ihnen, die Beschilderung und Warnhinweise auf Etiketten.
Und natürlich muss jede Art von Allergen angegeben werden, damit niemand Probleme hat, es zu essen.
Tauchen Sie ein in die Tabelle der Nährwerte
Nachdem wir die Zutaten beobachtet haben, gehen wir zur Nährwerttabelle, wo wir finden, welche Nährstoffe (Hydrate, Fette, Proteine, Salz, Zucker) sie uns liefert.
Wir müssen den Energiewert berücksichtigen, er sollte jedoch nicht ausschlaggebend dafür sein, ob wir etwas kaufen oder nicht. Die Kalorien, die sie uns nennen, haben nichts mit den Nährstoffen zu tun. Beispielsweise enthalten 100 g naturbelassene Mandeln mehr Kalorien als 100 g salzige Cracker, die Nährstoffe sind jedoch nicht dieselben.
Dann überlasse ich Ihnen eine Tabelle, die Ihnen zeigen kann, ob ein Produkt mehr oder weniger gesundheitsschädlich ist:
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WAS IST |
VERGLEICH |
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FETT |
GESÄTTIGTE FETTSÄUREN |
ZUCKER |
SAL |
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HOCH alle 100 gr |
Größer als 20 g |
Größer als 5 g |
Größer als 15 g |
Mehr als 1 g |
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MITTEL alle 100 gr |
Zwischen 3g – 20g |
Zwischen 1 g – 5 g |
Zwischen 5g – 15g |
Zwischen 0 g – 3 g |
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NIEDRIG alle 100 Gramm |
Weniger als 3g |
Weniger als 1 g |
Weniger als 5g |
Weniger als 0 g |
Es empfiehlt sich, beim Einkaufen nicht zu hungern, Nährwertkennzeichnungen zu vergleichen und die Einkaufsliste schon vorher zu Hause vorzubereiten. Um mehr darüber zu erfahren, wie das geht, empfehlen wir Ihnen, sich anzusehen.
