Es ist eine traditionelle Picadillo-Suppe, wie das andalusische Rezept, aber fettarm. Eine perfekte Suppe für den Winter, wenn wir erkältet sind oder um nach einem harten Training Mineralien zu tanken. Ein sehr einfaches Rezept mit sehr leicht zu findenden Zutaten, abgesehen davon, dass es sehr billig zuzubereiten ist.
Das Picadillo-Rezept, das wir Ihnen heute bringen, ist so einfach, dass wir es befolgen können, auch wenn wir kein Ass in der Küche sind. Wir können diese Suppe mit oder ohne Thermomix zubereiten, da sie den Grundpfeilern all unserer Rezepte entspricht, nämlich 100 % natürliche Zutaten, leicht zu finden und günstig, abgesehen von einem einfachen Prozess und einem gesunden Ergebnis .
Auch hier liegt die Plattierung bei uns, denn wenn wir etwas mehr Protein und Geschmack hinzufügen möchten, können wir es mit Schinkenwürfeln oder mit mehr Eiern dekorieren. Auch eine Verzierung mit Lebensmitteln tierischen Ursprungs ist nicht notwendig, wir können zum Beispiel auch rohes Gemüse verwenden.
In weniger als 10 Minuten haben wir unsere Haschsuppe vor uns und sind bereit, unsere Zähne darin zu verbeißen. Natürlich hat diese kurze Zeit einen Trick und den erklären wir später. Bevor wir zu den Schritten des Rezepts kommen, erklären wir, was eine Hackfleischsuppe enthält, einige Tipps, um ein perfektes und schnelles Rezept zuzubereiten, und einige grundlegende Tipps, um sie 3 Tage im Kühlschrank aufzubewahren.
Was enthält die Haschsuppe?
Wir beziehen uns auf das traditionelle Rezept, und dafür brauchen Sie 2 Schinkenknochen, ein halbes Hühnchen ohne Knochen, 1 frischen Kalbsknochen, einen Lauch, 1 Karotte, einen Zweig Sellerie und eine Prise Salz. Dies dient der Herstellung der Brühe, aber später werden wir sehen, dass es einen weiteren sehr effizienten Trick gibt, um den Prozess zu beschleunigen. Beide Optionen sind gleich gesund, solange wir wissen, wie man die Zutaten gut auswählt.
Ansonsten brauchen wir Nudeln oder Nudeln, das ist schon nach dem Geschmack eines jeden. Wir können Reis hinzufügen, wenn wir wollen. Wenn wir die Haschsuppe mit Schinken dekorieren wollen, dann müssen wir sie kaufen, möglichst von sehr guter Qualität. Denken wir daran, dass durch die Zugabe dieser Art von Wurst die Kalorien des Rezepts zunehmen und sogar 300 Kilokalorien pro Portion überschreiten.
Wenn wir den Schinken vermeiden und nicht so viel zerkleinertes Hühnchen hinzufügen, können wir damit eine Portion Picadillo-Suppe zubereiten weniger als 200 Kilokalorien. Dies sind Optionen, die wir neben dem von uns angebotenen Rezept anbieten, nur für den Fall, dass jemand etwas variieren und ein passenderes Ergebnis erzielen möchte.
Mindestens zwei hart gekochte Eier pro Portion Suppe werden ebenfalls benötigt, es sei denn, sie sind groß und stammen von Hühnern, die in freier Wildbahn oder mit Zugang zu Freiluft und Bio-Lebensmitteln aufgezogen werden, um die Ausbeutung von Tieren nicht zu unterstützen. Schließlich braucht dieses Rezept seine besondere Note ist der Minzzweig.
Tipps, um es schneller zu machen
Wie wir bereits zuvor erwähnt haben, gibt es zwei Möglichkeiten, diese perfekte Suppe für kalte und regnerische Tage oder für Erkältungskrankheiten zuzubereiten. Wir können entweder die Brühe mit den Knochen und anderen Zutaten herstellen, was den Prozess verzögert und uns sicherlich zu faul macht, mit einer Erkältung zu kochen, oder eine möglichst natürliche und hausgemachte Hühnerbrühe kaufen.
Dafür müssen wir die Etiketten lesen und uns von denen fernhalten, die weniger als 35% Hühnchen enthalten, die viel Salz oder Zucker, Zusatzstoffe, Farbstoffe und andere enthalten. Eine weitere Möglichkeit, das Rezept vegetarisch oder vegan zu gestalten, ist die Verwendung von Gemüsebrühe, allerdings wäre es dann keine Haschsuppe mehr, sondern eine Gemüsesuppe. Eine weitere Option ist die Verwendung von Heura als knochenlose und gehackte Hühner- und Gemüsebrühe, um ein Rezept für eine vegane Picadillo-Suppe zuzubereiten.
Wenn wir eine bereits zubereitete hausgemachte Brühe wählen, sparen wir 20 Minuten, das heißt, wir erhitzen diese Brühe, fügen die Nudeln oder den Reis hinzu, das gehackte Fleisch und wenn es heiß ist, servieren wir es mit Ei und Schinken und schon haben wir unsere Hackfleischsuppe in 10 Minuten fertig.
Die von uns gewählte Brühe muss von sehr guter Qualität sein, da der Geschmack und das Endergebnis unseres heutigen gesunden Rezepts davon abhängen. Aus diesem Grund empfehlen wir, eine sehr hausgemachte Hühner- oder Gemüsebrühe zu wählen (lesen Sie sich die Etiketten gut durch), die wir bereits zuvor probiert haben.
So bewahren Sie übrig gebliebene Suppe auf
Unser Rezept ist für 4 oder 6 Portionen, abhängig von der Menge jeder Portion. Wir empfehlen, 3 Messlöffel in jede Schüssel für eine Person zu geben, zwei, wenn es ein Kind ist, und 4, wenn es ein Erwachsener ist, der viel isst oder unser einziges Gericht bei dieser Mahlzeit sein wird.
Wenn etwas übrig bleibt, müssen wir es so gut wie möglich aufbewahren, damit wir die Haschischsuppe in den nächsten 3 oder 4 Tagen essen können. Wir empfehlen es nicht länger als 4 Tage, egal wie gut es konserviert ist.
Die erste ist, Verwenden Sie eine Tupperware aus Glas mit einem luftdichten Deckel, denn nur so können Lebensmittel in einwandfreiem Zustand konserviert werden. Denn Glas isoliert nach außen und schützt Lebensmittel viel besser als Plastik. Dieses Material, das in Tupperware so weit verbreitet ist, zersetzt sich mit der Zeit, im Gegensatz zu Glas, das widerstandsfähiger und haltbarer ist.
Der hermetische Deckel verhindert das Eindringen von Sauerstoff, wodurch sich die Bakterien der Lebensmittel (organischer Inhalt) vermehren und der Fäulnisprozess beginnt. Dadurch wird die Lebensmittelkonservierung drastisch reduziert. Sie müssen sehr vorsichtig sein, da diese Bakterien beispielsweise eine Magen-Darm-Entzündung verursachen können.
Eine weitere sehr wichtige Tatsache ist, die Suppe nicht ständig zu manipulieren, da wir die Tupperware nur öffnen und manipulieren müssen, wenn wir sie servieren wollen. Sie müssen es mit einem sauberen Besteck servieren und dürfen nicht aus der gleichen Tupperware essen, es sei denn, wir werden alles essen.
Es sollte auch beachtet werden, dass wir bei der Lagerung der Hackfleischsuppe keine zusätzlichen Zutaten hinzufügen sollten, das werden wir tun, wenn wir sie servieren. Die Tupperware sollte auf den Boden des Kühlschranks gestellt werden, da die Ränder der Regale und die Tür dort sind, wo es die größten Temperaturschwankungen gibt.
