Einfaches Thunfisch-Proteinbrot

Der Verzehr von 100 % Vollkornbrot ist normalerweise eine schwierige Aufgabe. Die meisten Brote, die in Supermärkten verkauft werden, enthalten Weizenmehl als erste Zutat, obwohl auf dem Etikett „Vollkorn“ steht. Wenn Sie ein Sandwich machen möchten, aber bei dieser Art von Brot nicht sündigen möchten, bringen wir Ihnen das Rezept für Thunfisch-Proteinbrot.

Dass Thunfisch-Proteinbrot kein Mehl enthält, scheint ein bisschen verrückt, oder? Der Teig, den wir mit dem Thunfisch und dem Eiweiß erhalten, kann die gleiche Konsistenz wie Brot haben Dünner, aber in diesem Fall Wir werden keine Prise Mehl finden oder Hefe. Sie können die hinzufügen Gewürze die Sie am liebsten mögen, um ihm Geschmack zu verleihen, und versuchen Sie, kein Salz zu verwenden, um es so gesund wie möglich zu machen.

Sie werden feststellen, wie einfach es sein kann, Thunfisch in Dosen zu essen, ohne ihn zu Salaten oder Tortillas hinzufügen zu müssen. Außerdem ist die Garzeit in der Pfanne sehr schnell. Traust du dich und schickst uns ein Foto auf Instagram? Es ist ein absolut gesundes Rezept und für Menschen mit Zöliakie geeignet. Es wird auch in ketogenen Diäten oder bei hohem Proteingehalt, wie z. B. bei Sportlern, empfohlen. Auch für Kinder ist es eine tolle Idee, Fisch mal ganz anders und gesund zu essen.

Warum krümelt Thunfischbrot?

Diese Art von Brot ohne Mehl neigt dazu, zu brechen oder zu bröckeln. Damit dies nicht passiert, ist es wichtig, die Schritte des Rezepts genau nach Anleitung zu befolgen und dabei die Zeiten und die Temperatur zu berücksichtigen. Wenn die Thunfisch-Eiweiß-Brotmischung in der Pfanne schmilzt, könnte es ein paar Störungen geben, die zu diesem Durcheinander in der Küche führen:

• Thunfisch ist nicht abgetropft gut genug aus der Dose. Alles Wasser oder Öl muss aus der Dose entfernt werden, um Probleme zu vermeiden.
• Temperatur und Luftfeuchtigkeit können variieren von einer Küche zur anderen, aus vielen verschiedenen Gründen. Die Lösung könnte so einfach sein, wie ein weiteres Ei hinzuzufügen. Wir verwenden 2 Eiweiß, aber einige Leute müssen möglicherweise vier Eiweiß oder etwas ganzes Eiweiß verwenden. Wenn das erste Brötchen auseinanderfällt, fügen Sie einfach ein zusätzliches Ei mit dem restlichen Thunfisch hinzu und versuchen Sie es erneut.
• Die Größe der Thunfischstücke. Sehr große Stücke halten nicht so gut zusammen wie kleinere Stücke. Wenn Sie der Meinung sind, dass die Thunfischstücke zu groß sind, geben Sie sie einfach in eine kleine Schüssel und zerdrücken Sie sie ein wenig mit einer Gabel, bis die Stücke viel kleiner sind.
• Die Hitze der Pfanne. Obwohl wir sie nicht bei großer Hitze kochen sollten, ist es notwendig, sie in eine sehr heiße Pfanne zu geben, damit das Ei sofort kocht und alles zusammenhält. Erhitzen Sie die Pfanne also sehr heiß, reduzieren Sie dann die Hitze und kochen Sie, ohne befürchten zu müssen, dass sie auseinanderfällt.

Variationen und Substitutionen

Viele von uns mögen dieses Rezept so, wie es ist, also ist es am besten, es so zu machen, wie es geschrieben wurde. Falls Sie aber das Risiko eingehen und das Grundrezept variieren möchten, haben wir einige Ideen für Sie.

• Wenn Sie Ihr Essen scharf mögen, versuchen Sie, der Mischung einen Teelöffel scharfe Pfeffersauce oder eine Prise Cayennepfeffer hinzuzufügen. Sie können auch etwas Chili oder Jalapeños zerdrücken, um diesen würzigen Effekt in Ihrem Mund zu erzielen.
• Obwohl nicht sehr fit, ist es sehr lecker, diese Burger in Butter zu kochen. Es kann eine gute Idee für ketogene Diäten sein.
• Gehackter Schnittlauch ist eine schöne Zugabe. Versuchen Sie, nur ¼ Tasse Petersilie zu verwenden und fügen Sie ¼ Tasse fein gehackten Schnittlauch hinzu. Sie können auch Zwiebel- oder Knoblauchpulver darüber streuen.
• Wenn Sie kein großer Fan von Thunfisch sind, können Sie auch Bonito, Makrele, Fregattmönche oder Dosenlachs verwenden. Es muss berücksichtigt werden, dass die Dichte möglicherweise nicht gleich ist, daher muss überprüft werden, ob die gleiche dicke Masse erreicht wird.

Wie kann man Thunfisch-Proteinbrot haltbar machen?

Wenn Sie dieses Brot zum späteren Essen zubereiten möchten, fragen Sie sich wahrscheinlich, ob dies möglich ist einfrieren. Und die Wahrheit ist, dass ja. Du musst sie zuerst kochen, aber wenn sie einmal gekocht sind, bleiben sie bis zu 3 Monate lang eingefroren. Dazu das Eiweißbrot nach Rezept kochen. Legen Sie sie dann auf ein Tablett mit Pergamentpapier und decken Sie sie nicht ab. Legen Sie sie für 2 bis 3 Stunden in den Gefrierschrank. Nach dem Einfrieren in einen luftdichten Behälter umfüllen und wieder in den Gefrierschrank stellen.

zu tauen Sie sie auf richtig, lassen Sie sie über Nacht im Kühlschrank ruhen. Zu aufwärmen, Legen Sie sie einfach in eine warme Pfanne mit etwas Öl und wenden Sie sie häufig, bis sie heiß sind. Sie können sie auch in 30-Sekunden-Intervallen in der Mikrowelle erhitzen, bis sie gerade noch warm sind. Übertreibe es nicht damit, wie lange du sie in der Mikrowelle lässt, da sie sonst austrocknen und schnell gummiartig werden.

Die Reste drei Tage sind sie gut haltbar. Bewahre sie in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank auf und erwärme sie in der Mikrowelle bei 50 % Leistung. Sie schmecken auch kalt, frisch aus dem Kühlschrank. Auch wenn es sich um ein falsches Brot handelt, sollten Sie nicht versucht sein, es in den Toaster zu stecken, da Feuchtigkeit und Zutaten darin stecken bleiben könnten. Wenn Sie es aufwärmen möchten und keine Mikrowelle haben, können Sie die Pfanne oder den Ofen verwenden. Vermeiden Sie auch den Sandwich-Grill, da das Ergebnis schrecklich sein könnte.

Aber wenn man weiß, wie lecker es wird und dass auch nicht zu viel herauskommt, ist es normal, dass man das Rezept in kurzer Zeit verschlingt. Es ist eine großartige Idee für ein Abendessen mit hohem Proteingehalt und sehr gesund.