Ich bin sicher, Sie haben die Theorie gehört, dass Bekleidungsgeschäfte und Supermärkte Hintergrundmusik verwenden, die Ihre Kaufentscheidung direkt beeinflusst. Es ist wahr, es passiert und es ist ein Vermarktungsstrategie Basic. In Restaurants passiert es auch, auch wenn Sie es nicht bemerkt haben.
Das Betreten einer ziemlich lauten Bar ist nicht nur anstrengend für Ihre Ohren, sondern beeinflusst auch Ihren Taillenumfang. EINKürzlich durchgeführte Studie, veröffentlicht im Journal of the Academy of Marketing Science, hat herausgefunden, dass je lauter die Hintergrundmusik ist, desto eher wählen Kunden ungesundes Essen oder „Junk Food“.
Musik beeinflusst Ihre Essensauswahl
Die Untersuchung wurde durchgeführt von der Universität von Südflorida, dank Marketing-Professor Dipayan Biswas. Seit mehreren Tagen in a Stockholmer Café, sie klingelten Verschiedene Musikgenres wurden mit 55 Dezibel und 70 Dezibel geloopt Zu anderen Zeiten. Bei tendenziell lauterer Musik bestellten 20 Prozent mehr Kunden eine ungesunde Variante als zu ruhigeren Zeiten.
So wie die leiseste Musik entspannend ist, erregt uns die lauteste. «Es hat sich gezeigt, dass das Volumen die Herzfrequenz und die Erregung direkt beeinflusst“, so die Studie. Es beeinflusst sogar unsere Entscheidungsfindung: Wenn wir a hören sanfter Jazzhaben wir eine bessere Selbstbeherrschung und treffen bessere Entscheidungen über Lebensmittel, die besser für uns wären. Stattdessen, wenn wir uns unterwerfen Rockmusik, wir bestellen Fleisch und Käse auf fettigen Tellern, Pommes und jede Menge Bier.
Wie ist die Atmosphäre in einem der berühmtesten Hamburger-Restaurants?
Einer der bekanntesten Burgerläden in Washington, Glücksbrötchen, ist dafür bekannt, ein Erlebnis für die Sinne zu schaffen. Es liegt nicht nur an der Qualität des Essens, sondern auch an der Atmosphäre. Ihre international inspirierten Burger und Brathähnchen-Sandwiches wurden als die besten im Bezirk gelobt. Können Sie erraten, welche Art von Musik gespielt wird? House oder starker Reggae, fast nichts.
Der Restaurantbesitzer kommentierte: „Die Mischung aus verschiedenen Liedern und Musikgenres schafft diese chaotische Umgebung. Und für mich sind es die Gäste, die eine weitere Runde Drinks bestellen, wenn sie ein erhebendes Lied hören, die die beste Barszene schaffen.«.
Das passiert auch in Kneipen und Diskotheken, je lauter und kräftiger die Musik, desto größer die Nachfrage nach Getränken. Nehmen wir an, dass die Kenntnis dieser Strategien Restaurantmanagern hilft strategisch manipulieren die Lautstärke der Musik, um den Umsatz zu beeinflussen.
Von nun an wirst du auf die Musik in Restaurants achten, um zu wissen, ob sie versuchen, dich zu manipulieren, richtig?
