Auch im Winter empfehlen Dermatologen, Sonnenschutzmittel zu verwenden, wenn man sich längere Zeit im Freien aufhält, beispielsweise beim Radfahren, Laufen oder anderen Outdoor-Aktivitäten. Eine aktuelle Studie legt nahe, dass die Zufuhr bestimmter Vitamine über die Ernährung ebenfalls vor UV-Strahlung schützen kann.
Auf der jüngsten Tagung der Europäischen Akademie für Dermatologie und Venerologie präsentierten Forscher die Ergebnisse einer Studie über eine Form von Vitamin B3 , die vielversprechend für den Schutz der Hautzellen vor den Auswirkungen von ultraviolettem Licht erscheint.
Sie untersuchten die Auswirkungen von drei verschiedenen Konzentrationen des Vitamins in Form von Nicotinamid auf Hautzellen von Teilnehmern mit nicht-melanozytärem Hautkrebs. Die Zellen wurden über drei Zeiträume behandelt: 18, 24 und 48 Stunden, und anschließend UVB-Strahlen ausgesetzt, jener Art von Sonnenlicht, die bei übermäßiger Exposition typischerweise Sonnenbrand verursacht.
Die 24-stündige Vorbehandlung vor der UV-Bestrahlung bot nicht nur einen besseren Schutz der Hautzellen vor UV-induziertem oxidativem Stress (der DNA-Schäden verursachen kann), sondern verbesserte auch die allgemeine DNA-Reparatur in den Hautzellen.
Unter dem Strich, sagen die Forscher, könnten Lebensmittel mit Vitamin B3 das Risiko einer UV-Exposition verringern, aber da die Schutzwirkung nur von kurzer Dauer ist, ist es am besten, diese Lebensmittel innerhalb von 24 Stunden nach Sonneneinstrahlung aufzunehmen.
Der Hauptvorbehalt hier ist, dass diese Arbeit in einem Labor an isolierten Hautzellen und nicht an Menschen durchgeführt wurde. Diese Tatsache schließt die Auswirkungen nicht aus, sie macht es nur unmöglich, die Menge an Vitamin B3 zu bestimmen, die für einen Sonnenschutz benötigt wird.
Welche Lebensmittel sind reich an Vitamin B3?
Abgesehen davon haben die Arten von Lebensmitteln, die reich an diesem Vitamin sind, viele hervorragende ernährungsphysiologische Eigenschaften, so dass es sich lohnt, sie Ihrer Ernährung hinzuzufügen. UV-Schutz wäre einfach ein Bonus.
Vitamin B3, auch bekannt als Niacin, kommt natürlicherweise in Fleischsorten wie Hühnchen, Putenbrust, Lachs und Rinderleber vor . Vegetarier und Veganer haben es unter Umständen schwerer, ihren Tagesbedarf ohne Nahrungsergänzungsmittel zu decken. Der Verzehr von mehr Hülsenfrüchten und Getreide kann hier Abhilfe schaffen. Die National Institutes of Health empfehlen eine tägliche Zufuhr von 16 mg Niacinäquivalenten (NE) für Männer und 14 mg NE für Frauen.
Im Allgemeinen liefert eine abwechslungsreiche Ernährung mit Geflügel, Fleisch, Eiern, Nüssen, Hülsenfrüchten und Getreide ausreichende Mengen an Niacin. Außerdem decken die meisten Multivitamine Ihren B3-Bedarf. Wenn Sie also bereits eines einnehmen, überprüfen Sie das Etikett, um sicherzugehen. Sprechen Sie wie immer mit Ihrem Arzt, bevor Sie mit neuen Nahrungsergänzungsmitteln beginnen.