Sie sind nur noch einen halben Kilometer davon entfernt, anzuhalten und nach Ihren bewährten Süßigkeiten zu greifen, um Ihre Energiereserven wieder aufzufüllen. Aber erhöhen Sie dadurch womöglich Ihre langfristigen Gesundheitsrisiken? Eine neue Studie in der Fachzeitschrift „Metabolism“ legt nahe, dass die Antwort „Ja“ lauten könnte, wenn Ihre Süßigkeiten Maissirup mit hohem Fruktosegehalt enthalten.
Die Forscher beobachteten 145 Personen im Alter von 18 bis 40 Jahren über einen zweiwöchigen Studienzeitraum. Sie lieferten Getränke, die mit Aspartam, Glucose, Fructose oder Maissirup mit hohem Fructosegehalt gesüßt waren. Blutproben wurden vor und nach dem Konsum des Getränks entnommen.
sie erwarteten zu sehen Erhöhungen der Triglyceride, Fruktose ist einer der Marker für eine schlechte Herzgesundheit, da sich in früheren Studien gezeigt hat, dass dies ein Problem darstellt. Überschüssige Fructose landet in der Leber, was die Produktion von Harnsäure und Triglyceriden zum Ausgleich erhöht, was das Risiko von Herzerkrankungen und Fettlebererkrankungen erhöht.
Im Gegenteil, die Glucose Es überlastet die Leber nicht und wird stattdessen vom gesamten Körper verwendet. Das Enzym, das für die Glukosemenge verantwortlich ist, die die Leber aus dem Blut entfernt, wird nur aktiviert, wenn der Körper Energie benötigt.
Deshalb waren die Forscher überrascht, als sie feststellten, dass die Kombination aus Fruktose und Glukose , wie sie in Maissirup mit hohem Fruktosegehalt vorkommt, offenbar schädlicher ist als Fruktose allein.
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Die wichtigste Schlussfolgerung ist, dass bestimmte Blutrisikofaktoren stärker anstiegen, wenn die Probanden Maissirup konsumierten, verglichen mit der gleichen Menge reiner Fruktose.
Außerdem scheint nicht viel nötig zu sein, um den Triglyceridspiegel zu erhöhen. Bereits eine 10-prozentige Dosis verursachte einen Anstieg der Risikofaktoren im Vergleich zum Niveau vor der Studie.
Diese Erkenntnisse legen zwar nahe, dass es sinnvoll sein kann, bei Ihren Lieblingssüßigkeiten nach Maissirup zu suchen, doch sollten Sie sich dadurch nicht von der bereits bekannten Tatsache ablenken lassen: Übermäßige Mengen an zugesetztem Zucker in verarbeiteten Lebensmitteln sind ungesund , egal um welche Art es sich handelt.
Obwohl sehr aktive Menschen nicht in die Studie aufgenommen wurden, sind weitere Untersuchungen erforderlich, um festzustellen, ob Bewegung vor den Auswirkungen von Zucker schützt. Verlassen Sie sich in der Zwischenzeit jedoch nicht darauf, die zusätzlichen Kilometer zurückzulegen, um die potenziell negativen Auswirkungen auf die Blutfette auszugleichen.
Das bedeutet jedoch nicht, dass Sie Ihre Lieblingssüßigkeiten für immer aufgeben müssen, aber Sie können Optionen wählen, die natürlichen Zucker enthalten, wie Trockenfrüchte.