In letzter Zeit herrscht viel Verwirrung um das Intervallfasten, da es fälschlicherweise als gefährliche Diät anstatt als gesunde Ernährungsweise dargestellt wird. Wissenschaftliche Erkenntnisse zeigen jedoch, dass Intervallfasten, auch bekannt als zeitlich begrenztes Essen, bei dem man innerhalb eines bestimmten Zeitfensters isst, beim Abnehmen helfen, Entzündungen reduzieren und das Risiko von Krankheiten wie Diabetes senken kann . Laut einer im European Journal of Sport Science veröffentlichten Studie ist es jedoch für die sportliche Leistung ratsam, das Essensfenster zu erweitern und das Frühstück regelmäßig einzunehmen.
In der Studie baten die Forscher eine kleine Gruppe hochtrainierter Radfahrer, das Frühstück ausfallen zu lassen oder wie gewohnt zu frühstücken, bevor sie abends ein 20-km-Zeitfahren absolvierten.
An Nicht-Fasten-Tagen nahmen die Radfahrer zwischen 580 und 8 Uhr morgens etwa 9 Kalorien und mittags etwa 875 Kalorien zu sich. An den Fastentagen verzichteten die Radler auf das Frühstück und nahmen ihre erste Mahlzeit mittags mit rund 1.450 Kalorien zu sich (dieselbe Menge wie beim Frühstück in nur einer Mahlzeit). An beiden Tagen aßen die Radfahrer kohlenhydratreiche Mahlzeiten, wobei etwa 81 Prozent ihrer Kalorien aus Kohlenhydraten, 6 Prozent aus Fett und 13 Prozent aus Protein stammten.
Kann Intervallfasten die Trainingsleistung verbessern?
Ein Frühstück half Radfahrern, die 20-km-Strecke später am Tag deutlich besser zu bewältigen. An den Tagen, an denen sie frühstückten, war ihre durchschnittliche Leistung um 9 Watt höher , und sie waren 3 Prozent (38 Sekunden) schneller. Außerdem verbrannten die Radfahrer während des Trainings weniger Fett und mehr Kohlenhydrate (genau das Gegenteil dessen, was Radfahrer beim Intervallfasten anstreben würden), wenn sie bis mittags fasteten. Das Rennen fühlte sich an diesen Tagen auch auf den ersten 2500 Metern anstrengender an.
Weitere Forschung ist nötig, um die Hintergründe dieser Ergebnisse zu klären. Forscher vermuten, dass der Zeitpunkt der Nährstoffaufnahme die Menge an Muskel- und Leberglykogen beeinflussen könnte, die später am Tag zur Verfügung steht, oder dass ein Frühstück am Morgen einfach die psychologische Vorbereitung auf den Erfolg unterstützt. Meine eigene Erfahrung ist, dass ich mich nach dem Training ohne Frühstück leichter und leistungsfähiger fühle.
Was auch immer der Fall ist, selbst wenn du intermittierendes Fasten als Mittel zum Abnehmen verwendest, ist das Frühstücken vor dem Training eine gute Strategie, um später am Tag Höchstleistungen zu erbringen.