Heutzutage ist es, abgesehen von French Toast, sehr üblich, Schokoladeneier zu sehen und zu essen. Eine eingehende Studie zeigt, welche Eier gesünder sind, und aufgrund der Tatsache, dass es sich um ein ultra-verarbeitetes Produkt handelt, das sehr sporadisch konsumiert wird, müssen wir uns darüber im Klaren sein, dass sie nicht gesund sind...
Wenn wir von gesund sprechen, meinen wir nicht Zucker, Kalorien und Fette, sondern in diesem Fall CO₂-Emissionen, Palmöl und Wasserverbrauch . Eine interessante Studie dazu wurde in Uswitch veröffentlicht.
Ostereier wurden in mehrere Gruppen eingeteilt und analysiert. Die Studie zeigt, dass es ökologische und umweltfreundliche Eier gibt, da sie recycelte Materialien in ihrer Verpackung, wenig CO2-Emissionen und wenige Liter Wasser bei ihrer Herstellung haben.
Gibt es Bio-Ostereier?
Laut der Studie waren Buttermilk die beliebtesten Marken für Bio-Ostereier , gefolgt von Waitrose, Lindt, Ferrero und Sainsbury's. Am Ende der Liste befanden sich bekannte Marken wie Nestlé und Cadbury.
Diese Unternehmen verwenden Verpackungen, die nur zu 67 % aus Recyclingmaterial bestehen, verbrauchen mehr als 5.100 Liter Wasser pro Kilogramm Produkt und emittieren mehr als 1,7 Kilogramm CO2 pro Kilogramm Produkt.
Ein weiterer wichtiger Punkt ist die Nachhaltigkeit, da einige Zutaten in Schokoladen-Ostereiern sowie in Schokolade im Allgemeinen Palmöl enthalten . Dieser Inhaltsstoff ist sowohl gesundheitsschädlich als auch umweltschädlich, da seine Plantagen zur Abholzung des Amazonas-Regenwaldes und anderer Teile der Welt beitragen.
Auf dieser Grundlage erwiesen sich Lotte, Sainsbury's, Buttermilk, Thorntons und Waitrose als die besten Marken. Keine von ihnen verwendet Palmöl , und die CO₂-Emissionen liegen teilweise unter 0,60 kg.
Die Studie enthüllt eine erschreckende Zahl: Allein in Großbritannien werden um diese Jahreszeit rund 97.647 Tonnen CO2 in die Atmosphäre freigesetzt. Doch damit nicht genug: Schätzungsweise 288 Milliarden Liter Wasser werden in der Osterwoche für die Herstellung der Schokolade für Ostereier verbraucht.
Nestle, Cadbury, Ferrero und Lindt sind wieder einmal am schlechtesten aufgestellt:
Es geht nicht mehr nur um die Emissionen, den Wasserverbrauch und Palmöl als Hauptbestandteil, neben den Fetten und Zuckern in diesen Produkten, sondern auch um den entstehenden Abfall. Die Studie zeigt, dass jedes Jahr zu Ostern rund 7.200 Tonnen Verpackungsmaterial für Ostereier anfallen, von denen fast 91 % recycelt werden können.