Manchmal scheinen Mittag- und Abendessen mit der Familie ein Hindernis dafür zu sein, einen gesunden Lebensstil aufrechtzuerhalten und Lebensmittel zu essen, die Ihnen helfen, auf Ihre Figur zu achten. Und allen Widrigkeiten zum Trotz a aktuelle spanische Studie stellt sicher, dass das Teilen einer Mahlzeit mit Ihren Lieben das Risiko von Fettleibigkeit verringert und das allgemeine Wohlbefinden verbessern kann.
Forscher des Foodlab der Universitat Oberta de Catalunya befragten 12 Zwei-Eltern-Familien mit Kindern im Alter von 12 bis 16 Jahren zu ihren Mahlzeiten und ihrem allgemeinen Gesundheitszustand. Sie fanden heraus, dass vertraute Essensroutinen wie das Teilen von Essen, das Sitzen um einen Tisch ohne digitale Geräte oder ein nettes Gespräch von Vorteil sind. Logischerweise die Lebensmittel Mittelmeer regt zum Gespräch an u Aufnahme mehr lenta, das Kindern hilft, das Sättigungsgefühl zu erkennen und so Übergewicht vorzubeugen.
Die Schlüsselrolle der Studie bestand darin, ein wichtiges Merkmal der mediterranen Ernährung zu untersuchen: die Sozialisation während der Mahlzeiten und wie sie sich auf die Gesundheit von Kindern auswirkt.
"In einer Zeit, in der die Sperrung aufgrund der Pandemie die Familienmahlzeiten wiederbelebt hat, zeigt diese Studie einen der möglichen positiven Aspekte der Situation auf, mit der wir uns konfrontiert sehen mussten“, erklärt Studienforscherin Anna Bach-Faig.
Geselligkeit mit der Familie verbessert gute Gewohnheiten
Das Team befragte in erster Linie die Mutter in jeder der 12 Familien und betrachtete dann einen der am wenigsten untersuchten Aspekte der mediterranen Ernährung: die Sozialisation. Sie wollten verstehen, wie sich das Reden beim Essen und das Essen in der Familie auf unsere Gesundheit auswirkt.
«Eine gesunde Ernährung ist nicht nur was wir essen, sondern auch wie wir es essenBach-Faig erklärt. „Die mediterrane Ernährung ist viel mehr als eine Liste von Lebensmitteln, sie ist ein kulturelles Modell, das beinhaltet, wie diese Lebensmittel ausgewählt, produziert, verarbeitet und konsumiert werden.'.
Um den Grad des Zusammenlebens in den untersuchten Familien zu bestimmen, analysierten die Forschenden die Häufigkeit und Dauer der gemeinsamen Mahlzeiten, den Ort, an dem sie stattfanden, die Nutzung digitaler Geräte, die Essenszubereitung und die Art der Kommunikation.
Gemäß der Studie, Die meisten Familien aßen nur gemeinsam zu Abend und Gewohnheiten variierten je nachdem, ob sie allein oder mit ihren Lieben aßen. Familienessen wurden laut den Studienforschern als Ort der Kommunikation und Sozialisation angesehen.
Als Familien weniger Zeit mit ihnen verbrachten, nicht am Tisch saßen, durch digitale Geräte abgelenkt wurden oder sich während dieser Zusammenkünfte nicht an angenehmen Gesprächen beteiligten, auch nicht folgte in geringerem Maße der Mittelmeerdiät.
Familienessen waren für die meisten Eltern besonders wichtig, wenn sie Kinder hatten. Jugendliche, da sie Gespräche und engere familiäre Bindungen bevorzugen.
"Es ist einfacher, wenn Kinder jung sind, aber in der Pubertät gibt es eine Trennung zwischen Ihnen und ihnen und dank dieser Gespräche können Sie ihre Welt ein wenig kennenlernen.“, erklärte eine der befragten Mütter. Darüber hinaus war die Mehrheit der Ansicht, dass Eltern durch diese Familientreffen zu Vorbildern werden und dazu beitragen, gesunde Muster für ihre Kinder zu entwickeln.
Mediterrane Ernährung und Essen mit der Familie: ein perfektes Tandem
Dieser Eindruck stimmt mit den Ergebnissen anderer Studien überein, die zeigen, dass das Essen in der Familie mit einem zusammenhängt gesündere Ernährung mit mehr Obst und Gemüse und weniger zuckerhaltigen Getränken.
Ernährungsexpertin Bach-Faig ist es wichtig, Ernährungstraditionen zu bewahren, um die Vorteile der mediterranen Ernährung zu erhalten und die Gesundheit der jüngeren Generationen zu fördern. Seit einigen Jahrzehnten verliert die mediterrane Ernährung jedoch an Einfluss gegenüber der sogenannten „westlichen Ernährung“, die durch die Dominanz von verarbeiteten Lebensmitteln und Fast Food gekennzeichnet ist, oft vor dem Fernseher.
Die Studie unterstreicht, dass es wichtig ist, diese Aspekte zu berücksichtigen, um eine gesunde Ernährung bei Jugendlichen zu fördern und öffentliche Gesundheitskampagnen zu gestalten. Ein Beispiel war eine Kampagne, die in Katalonien unter Beteiligung von Forschern aus dieser Studie durchgeführt wurde.
«Genauso empfehlen wir 5 Obst und Gemüse am Tag", erklärt Bach-Messe, "Wir könnten auch mindestens eine Familienmahlzeit pro Tag vorschlagen«.