Das Süßen unserer Rezepte muss keine Mission mit hohem Einsatz sein. Die Suche nach den gesündesten Versionen hilft uns, den Nährwert unseres Lieblingsdesserts zu verbessern und ihm gleichzeitig einen köstlichen Geschmack zu verleihen. Wird dies beim braunen Zucker von Mercadona der Fall sein?
Diese Zuckerart ist in unserer Gesellschaft nicht sehr etabliert, da heute noch damit gekocht wird raffinierter Zucker, brauner Zucker, Panela oder Süßstoffe. Diese Neuheit von Mercadona setzt jedoch all jene Liebhaber von Öfen schachmatt, die sich fragen, ob dies eine gute Option für die Gesundheit ist. Könnte seine braune Farbe daran liegen, dass es Vollkorn ist? Ist es das gleiche wie brauner Zucker?
Karamellgeschmack und unraffinierter Zucker
Auf der Rückseite des Produkts können wir keine Zutatenliste finden, da es zu 100 % aus braunem Zucker besteht. Sie werben damit, dass es ein Karamellaroma enthält, eine glatte Textur, es ist unraffiniert und enthält keine Zusatzstoffe. Im Grunde genommen handelt es sich um eine Originalversion dieser Art von Süßstoff, sodass er keinerlei ultraverarbeitete Phase durchlaufen musste.
Es gibt diejenigen, die sagen, dass dieser Rohzucker einen anderen Geschmack hat als wir es gewohnt sind und möglicherweise nicht für jeden Geschmack geeignet ist. Aus diesem Grund wollte Mercadona die ursprüngliche Version verbessern, indem sie das Aroma von Karamell hinzufügte. Obwohl es lustig ist, da das Karamell durch Mischen von Wasser mit Zucker in einem Topf gewonnen wird. Diese Packung enthält also aromatisierten Zucker mit mehr Zucker.
Es ist wahr, dass es eine Art von ist natürlicher Zucker, weil es keinen chemischen Prozess wie den raffinierten hat. Zu seiner Herstellung wird der Zuckerrohrsaft extrahiert, verdampft, bis ein trockener Rückstand erhalten wird, der dann gemahlen wird. Und trotz einer charakteristischen braunen Farbe ähnlich brauner Zucker, ist nicht das Gleiche. Braun gilt als eine Art raffinierter Zucker mit etwas Melasse, und es gibt andere Arten von Zucker, wie z Mönchsfruchtzucker.
Der braune Zucker von Mercadona ist nicht geeignet
Trotz der Tatsache, dass viele Menschen glauben, dass es ein gesunder Süßstoff ist, weil er "ganz" ist und etwas davon enthält Mikronährstoffe, Es kann nicht als gesunde Option angesehen werden, es regelmäßig zu konsumieren. Die meisten Befürworter dieser Art von Süßungsmitteln sagen, dass sie, da sie natürlicher sind, für Zuckerrohrsaft typische Nährstoffe wie Antioxidantien, einige B-Vitamine und Mineralien wie Kalium, Magnesium, Eisen und Kalzium enthalten.
Wie jedoch am Nährwert von braunem Zucker zu erkennen ist, ist die Menge an Nährstoffen vernachlässigbar. Um eine gute Dosis essentieller Nährstoffe zu erhalten, ist es besser, auf natürliche und frische Lebensmittel zu setzen, nicht auf Zucker. Ebenso ist es kein Süßstoffmodell, das weniger enthält Kalorien, auch wenn es "natürlich" ist. Wenn wir braunen Zucker mit einem anderen Typ vergleichen, beobachten wir den gleichen Kalorienwert wie die anderen, was die Menschen auf die gleiche Weise betrifft Diabetiker
Grundsätzlich ist es kein gesundes oder empfehlenswertes Produkt. Auch sein Preis ist 1 € pro 500-Gramm-Packung etwas mehr als klassischer raffinierter Zucker (0 € pro Kilo).