Die EsNuPi-Studie macht uns auf die Ernährung von Kindern unter 10 Jahren in Spanien aufmerksam und bestätigt, dass je älter das Kind wird, desto mehr ultra-verarbeitete Lebensmittel in seiner Ernährung zunehmen. Eine erfolgreiche Kombination angesichts bestimmter schwerwiegender Gesundheitsprobleme. Die Studie ist ein Aufruf, die Säuglingsernährung in Spanien zu ändern.
EsNuPi (Nutritional Study in the Spanish Childhood Population) wurde von der Spanish Nutrition Foundation und der Ibero-American Nutrition Foundation durchgeführt. Es verdeutlicht die Eile und Dringlichkeit, die Aufnahme von ultraverarbeiteten Produkten und anderen kalorienreichen Lebensmitteln bei Minderjährigen zu reduzieren.
Und das Schlimmste ist, dass der Konsum von ungesunden verarbeiteten Lebensmitteln mit zunehmendem Wachstum des Kindes exponentiell zunimmt. Darüber hinaus verdeutlicht die Studie auch, dass Kinder unter 10 Jahren den Verzehr von gesunden Lebensmitteln wie Milch, Obst, Gemüse und Hülsenfrüchten reduzieren und ungesunde Lebensmittel erhöhen. Eine sehr unverhältnismäßige und negative Beziehung für die Zukunft der Kinder.
Auf der anderen Seite der Skala zeigen Kinder, die eine gute Dosis von Obst und Gemüse, angereicherter Milch und anderen gesunden Lebensmitteln erhöhen oder zumindest beibehalten, ein besseres Gesundheitsprofil als die vorherigen.
Schlechte Säuglingsernährung hat Folgen
Ángel Gil, Präsident von Finut und Professor für Biochemie und Molekularbiologie an der Fakultät für Pharmazie der Universität Granada, hat davor gewarnt, dass mit zunehmendem Wachstum der Kinder auch die Präferenzen für ungesunde verarbeitete Produkte und der Konsum von gesunden und frischen Produkten zunehmen.
Gil legt Wert darauf, gesunde Lebensmittel wie Getreide, frisches Obst, Gemüse, Milchprodukte oder Eier nicht zu streichen, um das zu erreichen Vitamine so wichtig wie B5, B6, B9, B12, C, D usw. Wie Gregorio Varela-Moreiras, Präsident der FEN und Professor für Ernährung und Bromatologie an der Fakultät für Pharmazie der CEU San Pablo University, betont, kann uns das Wissen um Essgewohnheiten helfen, Empfehlungen zu geben, Verbesserungen vorzunehmen, Gewohnheiten zu ändern und so weiter.
Varela kommentiert, dass schlechte Ernährung der Kinder die Ursache für eine größere ist Prävalenz von Krankheiten kurz-, mittel- und langfristig. Das heißt, die Fettleibigkeit bei Kindern, und das endet dann in Diabetes und Cholesterin, Herzproblemen, Mobilität usw.
Einfluss hat auch die sozioökonomische Ebene
Die EsNuPi-Studie hat auch einige Informationen zum Ausbildungs- und Einkommensniveau von Familien zutage gefördert, was zu dem Schluss führt, dass Eltern mit niedrigerem Bildungsstand und geringerem Einkommen ungesündere Lebensmittel konsumieren und dazu neigen, sich kaum sportlich zu betätigen.
Allerdings konsumieren Familien mit Eltern, die über ein hohes Einkommen und einen hohen Bildungsstand verfügen, mehr Obst, Gemüse, Hülsenfrüchte und gesunde Lebensmittel und treiben mehr Sport.
Es ist etwas, das bereits bekannt war, aber das muss geändert werden, und alles beginnt damit, dass wir unsere Gewohnheiten ändern. Anstatt unseren Kindern ein ultra-verarbeitetes Brötchen anzubieten, versuchen Sie, ein zu finden gesunde Alternative, wie ein Naturjoghurt mit gehackten Früchten und geriebenem reinem Kakao; ein Toast mit zuckerfreier Butter und Marmelade anstelle von Industriekeksen; ein Glas angereicherte Milch anstelle eines verarbeiteten Shakes usw.