Marrón Glacé ist eine der am meisten erwarteten Weihnachtssüßigkeiten. Kastanienliebhaber nutzen die kalte Jahreszeit, um sie auf unterschiedliche Weise zu essen. Ist das Kandierte Ihr Favorit?
Die Kastanie ist zwar eine Trockenfrucht mit zahlreiche gesundheitliche VorteileEs hängt auch davon ab, wie es zubereitet wird. Das braune Glacé ist eine Süßigkeit, die nicht für jeden Gaumen geeignet ist, da die saftige und weiche Form der Kastanie falsche Erwartungen wecken kann. Viele Menschen denken, dass es sich um eine Frucht handelt, und entscheiden sich zu Weihnachten für sie, weil sie glauben, dass sie eine der gesündesten sein wird. Aber woraus besteht es wirklich?
Inhaltsstoffe und Nährwerte von braunem Glacé
Im Grunde besteht das Rezept darin, ein ganzes Kastanien-Confit in Sirup mit Vanillegeschmack zuzubereiten und mit einer feinen Zuckerglasur zu überziehen. Es gibt viele Marken, die es zur Weihnachtszeit verkaufen, obwohl keine davon als großartige Option angesehen werden kann.
Am Ende besteht das braune Glacé zur Hälfte aus Kastanie und zur Hälfte aus Zucker, um ihm die Textur und den Perlmuttglanz zu verleihen. Dies impliziert, dass wir bei jedem Bissen eine große Menge Zucker zu uns nehmen. Insbesondere beträgt der Nährwert für jede Portion dieser Weihnachtssüßigkeit:
- Energie: 50 Kalorien
- Fette: 0 Gramm
- Gesättigt: 0 Gramm
- Kohlenhydrate: 12 Gramm
- Zucker: 7 Gramm
- Proteine: 0 Gramm
- Salz: 0 Gramm
Da es nicht mehr als eine Trockenfrucht und Zucker enthält, entsprechen die Nährwerte denen der kandierten Kastanie. Wenn man bedenkt, dass eine rohe Kastanie nur 18 Kalorien hat und zuckerfrei ist, ruiniert das typische Weihnachtsgebäck seine guten Nährstoffe. Darüber hinaus bestehen in seiner Rohform 50 % seines Gewichts aus Wasser, weshalb es als hervorragendes Lebensmittel für Diabetiker und Menschen gilt, die auf ihre Ernährung achten möchten.
keine gesunde Süßigkeit
Obwohl sie das Lieblingsdessert vieler älterer Erwachsener sind, ist die Wahrheit, dass Kastanien in Sirup oder kandiert sind Fett werden. Einige werden denken, dass die Kalorienmenge nicht so hoch ist wie in Nougats oder Shortbreads, aber die Gefahr liegt wirklich in den hohen Dosen des zugesetzten Zuckers. In einer einzigen Portion braunem Glacé nehmen wir fast zu 8 Gramm freier Zucker, was 2 Würfelzucker entspricht.
Das Hauptproblem dieser Süßigkeit besteht darin, dass ihr Zusatzstoff gesundheitsschädlich ist und mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen wie Fettleibigkeit und Diabetes in Verbindung gebracht wird. Darüber hinaus muss berücksichtigt werden, dass unsere Ernährung während der Feierlichkeiten aufhört, hyperkalorisch zu sein. Dies impliziert, dass die täglich aufgenommenen Kalorien fast geräuschlos erhöht werden.
Logischerweise können wir in eine gesunde und abwechslungsreiche Ernährung einführen pünktlich und gelegentlich diese Art von Süßigkeiten Wenn wir Fans von Kastanien und braunem Glacé sind, ist es ideal, es minimal zu probieren, um den Heißhunger zu stillen. Kurz gut ist bekanntlich doppelt so gut. Darüber hinaus wird nicht empfohlen, zu Hause eine "fitte" Version herzustellen, bei der Zucker durch Süßstoffe ersetzt wird, da die glykämische Wirkung auf das Blut praktisch gleich ist.