Junge Menschen auf der ganzen Welt, die zwischen 1995 und 2015 geboren wurden (Generation Z), sind sich der Bedeutung einer guten Ernährung bewusst, aber sie wissen auch, dass gesunde Ernährung derzeit eher eine Modeerscheinung als eine echte Gewohnheit ist. Dies sind zwei Schlussfolgerungen aus einer Umfrage, die in Großbritannien, Frankreich, Deutschland, Polen und Spanien unter mehr als 2000 Personen zwischen 18 und 24 Jahren durchgeführt wurde.
Die Jüngsten wollen echte Veränderungen im Lebensmittelsektor vorantreiben, um den Zugang zu gesunden Lebensmitteln zu fördern. Dies wird aus der Forschung des EIT Food gerettet, das das größte Lebensmittelinnovations-Ökosystem der Welt ist und das wiederum die Unterstützung und Unterstützung des europäischen EIUT hat.
Dieses Gremium beschloss, mehr als 2.000 junge Menschen im Alter zwischen 18 und 24 Jahren in verschiedenen europäischen Ländern zu befragen. Die Fragen bezogen sich auf den Zugang zu Informationen über Ernährung, über die Arten von Lebensmitteln, ultra-verarbeitete Lebensmittel, Essgewohnheiten, gesunde Optionen, die uns umgeben, usw. Das Ziel dieser Umfrage ist es zu wissen, ob die Zukunft des Planeten gut informiert ist, weiß, wie man sich gut ernährt, und ob er Pläne oder Ideen hat, das System zu verbessern.
Soziale Netzwerke als universelle Bibliothek
Junge Menschen der Generation Z nutzen Instagram und TikTok, um sich über gesunde Ernährung und Sport zu informieren. Das mag a priori etwas Positives sein, aber es offenbart die enorme Lücke, die im Bildungssystem und in den konventionellen Medien besteht.
Diejenigen, die sich in sozialen Netzwerken informieren, suchen nach Ratschlägen, Rezepten, neuen Gerichten, neuen Zutaten, besseren Kombinationen usw. Vor allem Ratschläge zu gesunder Ernährung, und die Generation Z hat es in den Umfragen gesagt, dass sie sich nicht von der Lebensmittelindustrie, politischen Führern oder Lehrern oder irgendetwas unterstützt fühlt.
So sehr, dass 75 % der Befragten sagen, dass sie es brauchen direktere und klarere Ratschläge wissen, wie man sich gesund und ausgewogen ernährt. Hinzu kommt, dass 65 % angeben, dass sie durch die traditionelle Methode (Schule) nicht ausreichend aufgeklärt und informiert wurden, wie man sich abwechslungsreich und gesund ernährt.
Für diese jungen Menschen, die jetzt Anfang 20 sind, ist es von entscheidender Bedeutung, eine zuverlässige Informationsquelle zu haben. Sie führen dies auf die Menge an widersprüchlichen Ratschlägen zurück, die sie täglich sehen, und aus diesem Grund möchten sie eine absolut vertrauenswürdige Quelle haben.
Angesichts dieser Situation kümmern sich viele Mitglieder der Generation Z darum, diese Lücke durch die Inhalte zu füllen, die sie in sozialen Netzwerken sehen, hauptsächlich auf Instagram und TikTok.
78 % wünschen sich klarere Etiketten
Die Generation Z engagiert sich wirklich für eine gesunde Ernährung und in Essgewohnheiten verbessern, so sehr, dass 36 % der befragten jungen Menschen Kalorien und Zutaten überprüfen und 24 % die von ihnen konsumierten Nährstoffe im Auge behalten.
Positiv ist, dass vollwertige, biologische und pflanzliche Lebensmittel gegenüber den üblichen und ultra-verarbeiteten Lebensmitteln an Boden gewinnen. Jugend Suchen Sie nach gesünderen und verantwortungsbewussteren Optionen. Darüber hinaus bestätigt die Generation Z, was viele von uns bereits wussten, nämlich dass die Pandemie dazu beigetragen hat, uns unsere Ernährung bewusster zu machen und neue Rezepte und Kochweisen wie z Mikrowelle Pilze.
67 % der Befragten glauben fest daran, dass dies alles nur vorübergehend ist und das Interesse an gesunder Ernährung derzeit nur eine Modeerscheinung ist. In Bezug auf die Zugänglichkeit suchen 78 % der jungen Menschen nach einem klareren Etikett, das angibt, wie das Essen hergestellt wird und nicht nur die Zutaten erscheinen.
43 % entscheiden sich für gesunde Optionen, wenn sie Rabatte haben, Aktionen oder ähnliches haben, und das erscheint uns nicht seltsam, da 67 % glauben, dass gesunde Ernährung teurer ist als herkömmliche Ernährung.