Wir unterstützen immer die Idee, einen gesunden Lebensstil beizubehalten, aber derzeit gewinnen pflanzliche Ernährungsweisen an Bedeutung, so dass sich viele ohne angemessene Informationen für sie entscheiden und dann Ernährungsmängel und Gesundheitsprobleme auftreten. Deshalb wollen wir heute über die mediterrane Ernährung und die vegane und vegetarische Ernährung sprechen, um herauszufinden, welche Option besser ist.
Ein gesunder Lebensstil bedeutet, sich gesund, ausgewogen und abwechslungsreich zu ernähren, negative Laster wie Alkohol und Tabak beiseite zu lassen, auf stark verarbeitete Lebensmittel zu verzichten und den Konsum von Salz, Zucker und gesättigten Fetten zu reduzieren. Abgesehen davon gilt es auch als gesunde Angewohnheit, sich regelmäßig und mit mäßiger Intensität körperlich zu betätigen.
Ausgehend davon, dass wir alle mehrmals pro Woche mindestens 30 Minuten lang irgendeine Art von körperlicher Aktivität ausüben, konzentrieren wir uns jetzt auf das Essen und beginnen damit, eine vegane Ernährung von einer vegetarischen zu unterscheiden, und dann wir erklärt die wohl bekannteste Diät der Welt, die Mittelmeerdiät.
vegane Ernährung vs. vegetarische Ernährung
Sie sind sich sehr ähnlich, da sie beide pflanzlich sind, aber es gibt eine Reihe von wesentlichen Unterschieden. Zusammenfassend ist die vegane Ernährung eine streng vegetarische Ernährung, bei der es keine Lebensmittel tierischen Ursprungs gibt, nicht einmal Eier oder Honig.
Vegane Ernährung ist sehr streng
Eine Diät, bei der es mehrere Ebenen gibt, nämlich von denen, die vielleicht SEHR pünktlich und sporadisch normale Mayonnaise zu sich nehmen, weil sie in einer Bar sind, bis zu denen, die kein Produkt in Mercadona oder im Supermarkt kaufen, das Spuren von Milch enthält , zum Beispiel.
Eine Ernährung, die alle Produkte tierischen Ursprungs ausschließt und zu einer 100% pflanzlichen Ernährung übergeht. Einerseits klingt es sehr gesund, hat aber zwei Nachteile, die Nährstoffdefizit und die Menge der konsumierten ultra-verarbeiteten Lebensmittel. Wir müssen B12 und Vitamin D ergänzen (es sei denn, wir trinken Pflanzenmilch und Lebensmittel bereits mit dieser Ergänzung)
Wenn wir gerne kochen, werden wir Veganer nach Vorschrift, das heißt mit einer gesunden, reichhaltigen und abwechslungsreichen Ernährung, ansonsten ist es sehr wahrscheinlich, dass wir auf Fertiggerichte, Tupperware-Lieferanten (die allermeisten sind sehr gesund) oder Wir werden am Ende Ernährungsdefizite erleiden, weil es an Abwechslung in der Ernährung und an Informationen mangelt.
Die vegetarische Ernährung ist vollständiger
Die vegetarische Ernährung ist offener. Diese Diät basiert auf Pflanzen, hat aber ein breiteres Spektrum an Möglichkeiten, bei denen Sie bis zu dem einsteigen können Käse, Eier und sogar Kochschinken, ein Steak oder nur ab und zu Fisch essen.
Eine abwechslungsreichere Ernährung mit einem viel besseren Ernährungsbeitrag, natürlicher und ausgewogener, solange wir uns von ultra-verarbeiteten Lebensmitteln entfernen und Salz und Zucker reduzieren. Sein Ding ist es, nur frische Lebensmittel zu kaufen und sich an den pflanzlichen Teil zu halten und zwei- oder dreimal pro Woche Produkte tierischen Ursprungs zu lassen.
Mediterrane Ernährung
Die Vorteile dieser Diät sind durch wissenschaftliche Studien aus der ganzen Welt mehr als belegt. Wenn wir wissen, wie man die Grenzen dieser Art von Ernährung respektiert, reduziert die mediterrane Ernährung Herzkrankheiten, neigt nicht dazu, schlechtes Cholesterin zu erhöhen, verursacht keinen Diabetes, reguliert den Blutdruck usw.
Was ist das Problem? Dass die Grenzen nicht eingehalten werden und die mediterrane Ernährung zum Feind wird. Durch den Verzehr von viel frittiertem Essen, viel Fisch, viel rotem Fleisch, einer sehr geringen Gemüsevielfalt in der Ernährung, wenn Obst nicht berücksichtigt wird, wenn Milchprodukte missbraucht werden usw. Es ist, wenn Probleme wie Übergewicht, hoher Cholesterinspiegel, Harnsäure, Diabetes, Herzprobleme usw. auftreten.
Die mediterrane Ernährung zeichnet sich dadurch aus, dass sie reichhaltig, abwechslungsreich und ausgewogen ist. Ein Großteil davon besteht aus Früchten, Gemüse, Nüsse, Samen, dann gibt es den Milchteil mit allen Arten von Milch, Käse, Joghurt und anderen. In der Fleischabteilung sollten Sie sich für entscheiden weißes Fleisch und lassen Sie rotes Fleisch (es hat sich gezeigt, dass übermäßiger Verzehr davon Krebs verursacht) für bestimmte Tage stehen.
Wie für den Fisch zu wählen blauer Fisch wenn möglich, und kaufen Sie es frisch oder verpackt, nichts vorgekocht oder vorgebraten oder ultra-verarbeitet mit paniertem Fisch oder ähnlichem. Meeresfrüchte gehören ebenfalls zu dieser Diät, und Sie müssen sie frisch kaufen und schnell essen, abgesehen davon, dass Sie versuchen, die Kühlkette nicht zu unterbrechen.
Der beste Verbündete in dieser Diät ist natives Olivenöl extra. Sonnenblumenöl mit hohem Ölsäuregehalt kann eine spezielle Option sein, um etwas zu braten und nicht so viel Geld auszugeben, aber es ist immer noch wichtig, in die Gesundheit zu investieren, deshalb empfehlen wir ein EVOO für eine gute Gesundheit.
Was ist die beste Option?
Es gibt keine ideale Ernährung, außerdem empfehlen wir, bevor wir einen radikalen Sprung zwischen mediterran und vegan machen, eine Untersuchung durchzuführen und sich mit mehreren Ärzten und Ernährungsspezialisten zu beraten, insbesondere wenn wir eine Pathologie im Zusammenhang mit dem Verdauungssystem, der Nährstoffaufnahme, Nieren, Leber oder dergleichen.
Die vegetarische und vegane Ernährung
Wenn die vegane Ernährung wirklich ausgewogen ist, voller frischer Produkte, wir ausreichend ergänzen und von ultra-verarbeiteten Lebensmitteln fern bleiben, Salz, Zucker und gesättigte Fette reduzieren, wäre diese Art der Ernährung zu empfehlen und fast so gesund wie die mediterrane .
Auf der Zwischenstufe steht die vegetarische Ernährung, der wir weitere Untergruppen wie Flexitarismus, Ovolacteovegetarismus u.a. zuordnen können. In dieser Diät gibt es diejenigen, die sogar Fisch setzen, jede Art bekommt ihren Namen.
Wenn es sich um frische Produkte handelt und alles andere als ultraverarbeitet ist, wir Salz und Zucker reduzieren und hauptsächlich auf frischen Produkten wie viel Gemüse und Obst basieren, wäre dies zweifellos eine sehr gute Option. Warum wir bekommen die guten stoffe aus pflanzlicher ernährung und die essentiellen nährstoffe aus mediterranen diätprodukten wie Milchprodukte, Eier und sogar Fleisch und Fisch sehr sporadisch. Es ist eine mediterrane Ernährung, aber mit bestimmten Kürzungen.
Mittelmeer-Diät
Eine Diät ohne Abstriche, aber mit vielen Exzessen, denn das haben wir im Abschnitt über die mediterrane Ernährung betont Der Verzehr von Fleisch und Fett muss begrenzt werden um keine gesundheitlichen Probleme wie Übergewicht, Cholesterin, Diabetes und andere schwere Krankheiten zu haben.
Sie müssen Ihren Verzehr von rotem Fleisch so weit wie möglich reduzieren, hauptsächlich weißes Fleisch wie Huhn oder Pute wählen, öligen Fisch anderen vorziehen und immer mit extra nativem Olivenöl anstelle von Sonnenblumenöl oder raffinierten Ölen kochen.
Lassen Sie Saucen beiseite, reduzieren Sie den Zucker- und Salzkonsum, lassen Sie ultra-verarbeitete Launen für ganz bestimmte Anlässe, Würste sollten auch für gelegentliche Momente aufbewahrt werden, ebenso wie frittierte, panierte, süße, gesättigte Fette usw.
Schlussfolgerungen
Das meinen wir Alle 3 sind gute Optionen wenn sie richtig gemacht werden, das heißt ausgewogen und mit einer großen Vielfalt an Lebensmitteln, obwohl das die Lebensphilosophie eines jeden ist. Pflanzliche Ernährung trägt dazu bei, das Bewusstsein für die Situation der übermäßigen Ausbeutung von Nutztieren, des Klimawandels, der Barbarei auf den Farmen, der Wasserverschmutzung, der Gesundheitsprobleme, des Cholesterins usw. zu schärfen.
Dieser Artikel enthält einen grundlegenden Fehler.
Eine vegetarische Ernährung „gesteht“ per Definition nicht den Verzehr tierischer Produkte, sondern abgeleiteter Produkte. Daher ist es falsch zu sagen, dass jemand, der sich vegetarisch ernährt, gekochten Schinken oder Steaks (auch nur sporadisch) verzehrt.