Sicherlich essen wir nicht so viele Salate wie wir sollten, aber es gibt eine Welt innerhalb von Salaten zu entdecken und wir beziehen uns nicht nur auf die Vielfalt der Zutaten, sondern auf deren Qualität. Heute werden wir über Salate der vierten Reihe sprechen.
Wir alle wissen, dass ein Salat eine der beliebtesten Mahlzeiten der Welt ist, weil er leicht verdaulich und nahrhaft ist und uns obendrein erlaubt, zu experimentieren, indem er Dutzende von Zutaten in kleinen Mengen hinzufügt, die ihm das gewisse Extra verleihen das macht salate berühmt, aber...was sind die salate der vierten reihe?
Salate sind nahrhaft, einfach zuzubereiten und die perfekte Beilage zu jedem Fleisch- oder Bratgericht, da sie die Verdauung schwerer Speisen unterstützen und für zusätzliche Feuchtigkeit sorgen, damit die Nahrung richtig verdaut wird.
Salate haben viele Vorteile, aber nicht alle sind gleich. Bei dieser Art von Essen passiert dasselbe wie bei anderen, zum Beispiel ist es nicht dasselbe, Reis zu kaufen und selbst zuzubereiten, als ihn gefroren oder in Booten zu kaufen, um ihn in der Mikrowelle zu erhitzen. Es können Hunderte von Beispielen verwendet werden, z. B. gebratene Tomaten, Tortillas, Brot usw.
Darauf aufbauend tauchen wir in Sortimente ein, eine faszinierende Welt, die nur wenige Menschen kennen, und heute wollen wir hier anfangen zu erklären, was Vierte-Range-Salate sind.
Arten von Produktpaletten
Wie wir bereits vorausgesehen haben, ist es nicht dasselbe, ein fertiges Produkt zu kaufen, das verzehrfertig ist, oder aufzuwärmen und zu essen, als jede Zutat separat zu kaufen. Und wir haben einige Beispiele gesehen, und unter allen konzentrieren wir uns heute auf Salate, aber zuerst werden wir die Lebensmittelpaletten kennenlernen:
- Erster Bereich: Es bezieht sich auf frische Lebensmittel, d. h. Lebensmittel, die keiner industriellen Verarbeitung unterzogen wurden, außer einer minimalen Reinigung oder Verpackung.
- Zweiter Bereich: Hier kommen Konserven ins Spiel, also solche Lebensmittel, die mehrere Monate (oder Jahre) haltbar bleiben können, ohne in Dosen, Gläsern und dergleichen zu verderben. Dies ist der Wärmebehandlung der Autoklavensterilisation zu verdanken, die auf die Lebensmittel angewendet und dann hermetisch verpackt wird.
- Dritter Bereich: bezieht sich auf Tiefkühlkost. Ihre Langlebigkeit und Leichtigkeit machen sie in vielen Haushalten zum Starprodukt.
- Vierter Bereich: Hier kommen vakuumverpackte oder unter modifizierter Atmosphäre verpackte Lebensmittel ins Spiel. Diese Technik wird normalerweise mit der Anwendung von Kälte kombiniert, um die Lebensdauer des Produkts zu verlängern.
- Fünfter Bereich: Zu diesem Bereich gehören die am stärksten verarbeiteten Lebensmittel, dh solche, die zuvor gekocht und vakuumverpackt oder in modifizierter Atmosphäre verpackt wurden. Zu dieser Gruppe gehören normalerweise vorgekochte Lebensmittel, die zum Öffnen und Servieren bereit sind.
Was sind Salate der vierten Reihe?
Basierend auf den Informationen im vorherigen Abschnitt sehen wir, dass die in geschützter Atmosphäre verpackten Salate in die vierte Reihe eintreten würden.
Kurz gesagt, diese Art von Salat ist, sofern auf der Verpackung nicht anders angegeben, bereits gewaschen, desinfiziert und mit allen oder fast allen Zutaten versehen. Es ist ein verzehrfertiges Gericht, das normalerweise keine Zusätze benötigt, außer einem einfachen Dressing, einer Soße oder einer zusätzlichen Zutat, die wir hinzufügen möchten.
Diese Arten von Salaten sollten im Kühlschrank aufbewahrt werden und wenn die Verpackung geöffnet ist Wir müssen es innerhalb von 3 Tagen ab dem Datum der Öffnung verbrauchen. Für den Fall, dass wir beim erneuten Öffnen sehen, dass die Blätter Brühe haben, es geschwärzte Teile gibt und es keinen frischen Geruch oder Geschmack hat, entsorgen Sie den Salat am besten in der Bio-Dose und die Verpackung in der Plastik , Pappe oder entsprechend der Art des Materials.
Wenn wir einen schlechten Salat essen, können wir auch Salmonellen bekommen. Auf solche Details müssen wir sehr achten, um unsere Gesundheit und die unserer Mitmenschen nicht zu gefährden.
Wie sie hergestellt werden
Diese Salate und andere Produkte der vierten Reihe wie Wurst, geriebener Käse, Kartoffeln usw. Sie werden in einer Verpackung mit Schutzatmosphäre geliefert und halten sich im Kühlschrank normalerweise nicht sehr lange, wenn sie geöffnet werden. Dies liegt daran, dass diese modifizierte Atmosphäre keinen Sauerstoff enthält, was die Vermehrung von Bakterien, Mikroorganismen und die Entwicklung chemischer Reaktionen in diesen Lebensmitteln erleichtert.
Da es sich um verzehrfertige Frischprodukte handelt, müssen sie in a gelagert werden Schutzatmosphäre und kalt auftragen damit es unter den besten Bedingungen länger hält, aber in dem Moment, in dem sich diese Atmosphäre ändert, wird der Zersetzungsprozess der Lebensmittel beschleunigt.
Seine Zubereitung ist einfach, es ist ein frisches Produkt, das in perfekte Bedingungen gebracht wird, was ihm hilft, das gute Aussehen zu bewahren, als ob es gerade geerntet worden wäre, sowie den Geruch und Geschmack, die eines Qualitätsprodukts würdig sind.
Sind Salate der vierten Reihe eine gute Option?
Sein, sie sind. Wir sparen Zeit und Geld, da ein Fertigsalat in der Regel aus Tomaten, Mais, geraspelten Karotten, verschiedenen Salatsorten, Oliven usw. besteht. Die andere Möglichkeit sind jedoch Beutel mit Zutaten, in diesem Fall müssen wir alles, was fehlt, wie Tomaten, Zwiebeln, Mais, Nüsse, Ei usw. abgesehen vom kleiden.
Technisch sparen wir Zeit und Geld, da diese Salate, zumindest die Blättertütchen, meist unter 1 Euro zu haben sind und komplette und fertige Salate meist nicht über 4 Euro liegen.
Wenn wir uns für frische Produkte entscheiden, addieren wir den Preis und die Aufgabe, jede Zutat zu schälen und zu schneiden, und am Ende entscheiden wir uns immer für die vorbereiteten und die Tüten.
Am gesündesten ist es, jede Zutat selbst auszuwählen: Bio, gute Qualität, exakter Reifepunkt und sich dann um das Reinigen, Schneiden und Zubereiten jeder Zutat zu kümmern. Außerdem sparen wir so Plastik für den Planeten, von dem es bereits reichlich gibt. Die Theorie ist gut, aber in der Praxis ist es nicht immer möglich, man weiß es oder man hat Zeit und Lust.
Darüber hinaus sind Salate der vierten Reihe normalerweise frische und gesunde Produkte, obwohl sie eine kürzere Lebensdauer haben als jede Zutat einzeln.