Wenn Sie Ihren Tag mit einem gesunden Strahlen auf Ihrer Haut beginnen möchten, gibt es ein Frühstück, das Dermatologen vor allem empfehlen: Avocado-Toast mit Limettensaft, Beeren und Samen. Sie denken vielleicht, dass es ein spezielles Rezept für trendige Cafés ist, aber es ist auch einfach zu Hause zuzubereiten. Einfach die Avocado mit Limettensaft pürieren, auf Vollkorntoast verteilen und mit geschnittenen Erdbeeren und Chiasamen toppen.
Dieses Frühstück wird Ihrer Haut auf verschiedene Weise zugutekommen, und als Bonus verbessern Lebensmittel, die Ihrer Haut zugute kommen, auch die allgemeine Gesundheit.
Obwohl die Wissenschaft wenig über Lebensmittel für eine gesunde Haut erforscht hat, scheinen Lebensmittel, die reich an Antioxidantien sind, Ihre Haut zu schützen. Andererseits wird eine Ernährung, die reich an raffiniertem Zucker, Kohlenhydraten und ungesunden Fetten ist, mit alternder Haut in Verbindung gebracht – ein guter Grund, zuckerhaltige Cerealien und Speck gegen dieses Frühstück einzutauschen.
Warum ist es das beste Frühstück für die Haut?
Verleiht Ihrer Haut mehr Glanz
Beginnen wir mit der Hauptzutat: Avocado. Sie können es bereits topisch als Teil einer hausgemachten Gesichtsmaske verwenden, aber der Verzehr dieser Frucht wird auch Ihrer Haut helfen.
Avocados sind bekannt für ihren hohen Gehalt an gesunden Fetten, insbesondere einfach ungesättigten Fettsäuren. Eine hohe Zufuhr an einfach ungesättigten Fettsäuren wird mit einem geringeren Risiko für starke Lichtalterung in Verbindung gebracht , was gut für unsere Haut ist.
Einfach ungesättigte Fettsäuren sind in pflanzlichen Lebensmitteln wie Avocados, Nüssen und Pflanzenölen enthalten, und der Verzehr in moderaten Mengen kann Ihrer allgemeinen Gesundheit zugute kommen.
Eine Avocado enthält 19 Gramm einfach ungesättigte Fette. Einfach ungesättigte Fette können nicht nur der Haut zugute kommen, sondern auch dazu beitragen, Ihren LDL-Cholesterinspiegel (schlechtes Cholesterin) zu senken und Zellen aufzubauen und zu erhalten.
Avocado ist allerdings nicht die einzige Zutat in diesem Frühstück, die für einen strahlenden Teint sorgt. Chiasamen sind reich an Antioxidantien und enthalten Omega-3-Fettsäuren, die zu einem strahlenden und elastischen Teint beitragen. Sie enthalten außerdem geringe Mengen der für unsere Haut wichtigen Spurenelemente Selen und Zink, die für die Hautelastizität wichtig sind.
Unterstützt die Kollagenproduktion
Limettensaft ist eine Geheimzutat im Avocado-Toast, die dazu beiträgt, den Kollagenspiegel im Körper aufrechtzuerhalten. Kollagen ist ein Strukturprotein, das der Haut Elastizität verleiht.
Es hat einen hohen Vitamin-C -Gehalt , ein starkes Antioxidans, das unsere Haut benötigt, um freie Radikale zu bekämpfen, die Schäden und Hautalterung verursachen. Darüber hinaus ist Vitamin C für die Wundheilung und den Erhalt der Kollagenstruktur unerlässlich.
Mit zunehmendem Alter sinkt der Vitamin-C-Gehalt unserer Haut und die körpereigene Kollagenproduktion auf natürliche Weise. Dieser Kollagenmangel trägt zu Falten und schlaffer Haut bei und kann auch andere gesundheitliche Probleme wie Muskelschwäche, Gelenkschmerzen, Arthrose oder sogar Magen-Darm-Beschwerden aufgrund der Verdünnung der Darmschleimhaut verursachen. Neben dem Alterungsprozess ist eine ungesunde Ernährung die häufigste Ursache für einen niedrigen Kollagenspiegel im Körper.
Vitamin C wird mit der Verbesserung des Aussehens von Haut, Falten, Elastizität und Rauheit in Verbindung gebracht, laut einem Bericht vom März 2015 in der Zeitschrift Nutrition Research. Die Autoren stellen jedoch fest, dass weitere Forschung erforderlich ist, um die genaue Wirkung der Nahrungsaufnahme auf das Aussehen zu bestimmen.
Könnte Ihnen helfen, Akne zu vermeiden
Tauschen Sie das Weißbrot gegen eine Scheibe Vollkornbrot aus und Sie können vielleicht einige unerwünschte Pickel vermeiden.
Vollkornalternativen haben niedrigere glykämische Indizes als raffinierte Körner, was bedeutet, dass sie keinen so großen Anstieg des Bluthormons Insulin verursachen. Insulin und insulinähnlicher Wachstumsfaktor (IGF-1) verstärken Entzündungen und können Akne verstärken. Das Auslassen dieser stark verarbeiteten und raffinierten Kohlenhydrate könnte Ihnen helfen, ein oder zwei Körner zu überspringen.
Das gilt auch für zuckerhaltiges Gebäck zum Frühstück: Wenn es Ihren Blutzucker in die Höhe treibt, kann es Ihre Akne in die Höhe treiben. Einige Studien haben eine Korrelation des hohen glykämischen Index in der westlichen Ernährung mit Akne gezeigt.
Der Verzehr hochglykämischer Lebensmittel kann oft Hormone erhöhen, die die Aktivität der Talgdrüsen der Haut erhöhen und letztendlich Akne verursachen.
Sie können Ihre Haut vor Schäden schützen
Neben Vitamin C enthalten rote Früchte wie Erdbeeren Anthocyane. Anthocyane verleihen Erdbeeren ihre intensive rote Farbe und wirken zudem als starke Antioxidantien und entzündungshemmende Eigenschaften.
Die Wissenschaft hat gezeigt, dass Anthocyane mit dem Schutz der Haut vor Schäden durch UV-Strahlung, Lichtalterung und Hautkrebs in Verbindung stehen – und dass sie in verschiedenen Arten von Krebszelllinien ein krebshemmendes Potenzial besitzen, so eine Studie vom September 2020 in der Zeitschrift Biomedicamentos.
In der Zwischenzeit können die Omega-3-Fettsäuren in Chiasamen dazu beitragen, eine starke Barriere für die Haut aufzubauen. Omega-3-Fettsäuren wirken lichtschützend und stärken die Lipidbarriere der äußersten Hautschicht, der Epidermis.