Ist Eis oder gefrorener Joghurt gesünder? Obwohl beide Desserts reich an Zucker sind, ist gefrorener Joghurt ernährungsphysiologisch ausgewogener. Egal, was Sie bevorzugen, es gibt Möglichkeiten, Kalorien einzusparen und mehr Nährstoffe für Ihr Geld zu bekommen. Beide sind reich an Kohlenhydraten und Zucker, obwohl gefrorener Joghurt im Allgemeinen weniger Fett enthält und Probiotika enthält, die die Verdauungsgesundheit unterstützen.
Nährwertangaben für Eis
Eis, Eisbecher, gefrorener Joghurt und Eis am Stiel sind einige der beliebtesten gefrorenen Desserts. Gelato und Frozen Yogurt sind etwas gesünder als klassische Eiscreme, während Ice Pops die wenigsten Kalorien haben, aber wenig Protein enthalten.
Wie Sie wahrscheinlich wissen, ist Gelato ein gefrorenes Dessert, das aus Italien stammt. Im Allgemeinen ist dichter, weicher und fettärmer im Vergleich zu Eis. Gefrorener Joghurt hingegen enthält mindestens 10 Prozent Milchfett und 20 Prozent Milchtrockenmasse. Dieser wird mit fettarmem oder Vollfettjoghurt, Obst, Süßungsmitteln und Aromen hergestellt.
Der Nährwert von Speiseeis hängt von den verwendeten Zutaten ab. Dieses gefrorene Dessert ist in Hunderten von Geschmacksrichtungen erhältlich und kann auf viele Arten zubereitet werden. Seine Hauptzutaten sind Milch, Sahne und Zucker, aber im Gegensatz zu Speiseeis enthält es selten Eier.
Gelato kann je nach Nährwert mehr oder weniger gesund sein. Im Restaurant und im Supermarkt gekaufte Versionen sind oft reich an Zucker, aber Sie können sie zu Hause machen. Hier sind einige beliebte Eismarken und ihre Nährwertprofile:
- Kokoseis: 200 Kalorien, 4 g Protein, 24 g Kohlenhydrate, 19 g Zucker und 10 g Fett pro Portion (1/2 Tasse)
- Pfirsich-Gelato: 170 Kalorien, 3 g Protein, 25 g Kohlenhydrate, 24 g Zucker und 7 g Fett pro Portion (1/2 Tasse)
- Jam Gelato: 170 Kalorien, 3 g Protein, 25 g Kohlenhydrate, 22 g Zucker und 7 g Fett pro Portion (1/2 Tasse)
- Espresso-Eiscreme: 140 Kalorien, 4 g Protein, 19 g Kohlenhydrate, 18 g Zucker und 6 g Fett pro Portion (3.1 oz)
Gelato oder Frozen Yogurt: Was ist besser?
Wenn es um Gelato gegenüber gefrorenem Joghurt geht, ist Letzteres möglicherweise die bessere Wahl. Auf der einen Seite, Es ist eiweißreicher und fettärmer. Auf der anderen Seite, enthält lebende probiotische Kulturenwie Lactobacillus bulgaricus.
Wie Wissenschaftler betonen, enthält gefrorener Joghurt im Vergleich zu gekühltem Joghurt weniger nützliche Bakterien. Dies ist jedoch von Marke zu Marke unterschiedlich. Probiotika unterstützen die Verdauungsgesundheit und die Immunfunktion, heißt es in einem Bericht vom Januar 2012, der in den International Scholarly Research Notices veröffentlicht wurde. Diese lebenden Mikroorganismen können auch die Blutfette verbessern, vor Krebs schützen und Durchfall stoppen.
Gefrorener Joghurt ist nicht unbedingt gesünder als normales Eis. Im Laden gekaufte Versionen enthalten zusätzlichen Zucker und können Ihre Taille um ein paar Zentimeter verlängern.
Eine Studie vom Juni 2017 in Nutrition Research hat den Verzehr von gefrorenem Joghurt mit einer Erhöhung der täglichen Energieaufnahme von 23 bis 51 Kalorien im Vergleich zu normalem Joghurt in Verbindung gebracht. Es wurde auch gezeigt, dass dieses gefrorene Dessert die Menge an Zucker, Fett und Cholesterin erhöht. Auf der positiven Seite hatten Leute, die gefrorenen Joghurt aßen erhöhte Aufnahme von Eisen und Ballaststoffen.
Stellen Sie Ihren eigenen gefrorenen Joghurt her
Wie Gelato oder Eiscreme kann Frozen Yogurt je nach den verwendeten Zutaten gesund sein oder auch nicht. Gefrorener Vanillejoghurt zum Beispiel enthält 100 Kalorien, 3 Gramm Protein und 22 Gramm Kohlenhydrate, einschließlich 16 Gramm Zucker pro Portion (240/29 Tasse). Andere Sorten, wie gefrorener Buttermilchjoghurt, haben bis zu XNUMX Kalorien und XNUMX Gramm Zucker pro halbe Tasse.
Dieser zuckerhaltige Leckerbissen enthält etwas mehr Protein als Gelato, aber der Unterschied ist vernachlässigbar. Egal, ob Sie auf Diät sind oder versuchen, sich gesund zu ernähren, erwägen Sie, gefrorenen Joghurt zu Hause zuzubereiten. Alles, was Sie brauchen, ist eins Tasse Naturjoghurt (oder griechischer Joghurt), frisches Obst und Stevia für die Süße (optional).
Alles in einer Küchenmaschine pürieren, in eine Eisform gießen und für ein paar Stunden oder über Nacht einfrieren. Probieren Sie griechischen Joghurt für zusätzliches Protein, Haferflocken für zusätzliche Ballaststoffe oder Proteinpulver für mehr Geschmack und Nährstoffe.