Was ist Gelatine?
Obwohl wir es schnell in jedem Supermarkt oder in Pulverform finden können, ist Gelatine eine Substanz, die aus dem Kollagen des Bindegewebes von Tieren gewonnen wird. Wir wissen, dass es ekelhaft sein kann, seinen Ursprung zu kennen, aber es ist notwendig, dass Sie nicht denken, dass es etwas Chemisches ist.
Die Überreste von Schweinen oder Rindern werden in verdünnter Säure oder in einer Kalklösung eingeweicht. Dann durchläuft es einige Prozesse, bis die Gelatine zu Pulver wird. Somit, Es besteht hauptsächlich aus Eiweiß das kommt von Kollagen. Zwar kommen später noch Wasser, Mineralsalze und teilweise Süßstoffe, Farb- und Aromastoffe hinzu.
Vorteile, die sein Konsum mit sich bringt
Es ist eine großartige Quelle für Kollagen
Kollagen ist ein Protein, das das Bindegewebe des Körpers bildet. Es ist verantwortlich für die Bildung flexibler und starker Strukturen in unserem Körper und verleiht Knochen, Sehnen und Bändern Stabilität und Widerstandsfähigkeit.
Es ist üblich zu sehen, dass es Sportler gibt, die Kollagenpräparate einnehmen, um sich zu stärken und das Auftreten von Verletzungen zu vermeiden. Mit der Gelatine unterstützen wir diesen Prozess, ohne dass Kapseln eingenommen werden müssen.
Stärkt die Gelenke
Es gibt zahlreiche Studien, die die Wirksamkeit von Gelatine bei der Behandlung von Gelenkerkrankungen wie Osteoarthritis belegen.
Eine Studie wurde mit 80 Personen durchgeführt, die an Osteoarthritis litten, und einige erhielten 70 Tage lang ein Gelatinepräparat, während andere ein Placebo einnahmen. Diejenigen, die Gelatine konsumierten, stellten eine signifikante Verringerung der Schmerzen und Steifheit in ihren Gelenken fest.
Bei Sportlern wird empfohlen, Schmerzen nach dem Training richtig zu heilen.
Reduziert Angst vor dem Essen
Es gibt einen Mythos, der dafür sorgt, dass Gelatine nicht dick macht. Das erste ist, zu wissen, welches Gelee wir essen; Wenn wir diejenigen konsumieren, die uns in Supermärkten mit hohen Dosen an Zucker, Fett und Kohlenhydraten verkauft werden, ist dies nicht von Vorteil. Informieren wir uns hingegen über den Nährwert und vermeiden diese Art von Nährstoffen und Substanzen, haben wir einen kalorienarmen Snack mit hoher Sättigungskraft.
Experten sagen, dass Gelatinereduziert den Hunger um 44 % mehr als Kasein.