Sie wissen bereits, wie wichtig es ist, hydratisiert zu bleiben, indem Sie viel Wasser trinken. Flüssigkeitszufuhr reguliert die Körpertemperatur, beugt Infektionen vor, unterstützt die Organfunktion und hält die Gelenke geschmiert. Eine gute Flüssigkeitszufuhr kommt auch Ihrer Stimmung, Gehirnfunktion und Schlafqualität zugute.
Wasser ist allerdings nicht die einzige Möglichkeit, den Flüssigkeitsbedarf zu decken! Frische Lebensmittel können ebenfalls einen wichtigen Beitrag zu Ihrer täglichen Flüssigkeitszufuhr leisten. Wir decken 20 Prozent unseres Flüssigkeitsbedarfs durch Lebensmittel . Lebensmittel bieten uns vielfältige Möglichkeiten zur Flüssigkeitszufuhr und liefern reichlich Nährstoffe, wenn wir die richtigen Lebensmittel mit hohem Wassergehalt auswählen.
Frische Produkte liefern im Allgemeinen den höchsten Wassergehalt, und dies gilt insbesondere für Gemüse. Sie können jedoch auch mit wasserreichen Lebensmitteln wie eingeweichten Linsen, Suppe oder sogar Vollkornnudeln hydratisieren.
Lebensmittel, die viel Wasser enthalten, helfen Ihnen, sich satt zu fühlen, als trockene Lebensmittel. Sie haben mehr Volumen, sodass sie gegen die Magenwand drücken, um Ihrem Gehirn zu signalisieren, dass Sie satt sind.
Die 10 wasserreichsten Lebensmittel, die Sie mit Feuchtigkeit versorgen
Eisbergsalat
- 96 Prozent Wasser
Obwohl er nicht den gleichen herausragenden Status wie viele andere Blattgemüse hat, ist Eisbergsalat vollgepackt mit Wasser und anderen ernährungsphysiologischen Vorteilen.
Eine Tasse Eisbergsalat deckt 14 Prozent des Tagesbedarfs an Vitamin K , das wichtig für die Knochengesundheit, die Blutgerinnung und andere Körperfunktionen ist. Studien haben gezeigt, dass Menschen, die Vitamin-K-reiche Lebensmittel verzehren, stärkere Knochen haben und seltener einen Hüftbruch erleiden als Menschen, die weniger davon zu sich nehmen.
Gemüse wie Eisbergsalat, der vielleicht nicht so beliebt ist wie Grünkohl oder Blumenkohl, liefert dennoch Feuchtigkeit, Vitamine und Mineralstoffe. Außerdem ist es wichtig, eine Vielzahl von grünem Blattgemüse für die Ernährungsvielfalt zu essen, da jede Frucht und jedes Gemüse unterschiedliche nützliche Verbindungen liefert.
Eisbergsalat enthält außerdem eine Reihe von B-Vitaminen , darunter Folsäure (B9), Vitamin B6, Pantothensäure (B5), Thiamin (B1), Riboflavin (B2) und Niacin (B3).
Sellerie
- 95 Prozent Wasser
Dieses Gemüse ist eine hervorragende Wahl, um den Flüssigkeitshaushalt aufrechtzuerhalten und satt zu werden – und das bei sehr wenigen Kalorien. Zwei mittelgroße Stangen Sellerie liefern mit nur 11 Kalorien 20 Prozent des Tagesbedarfs an Vitamin K sowie Kalium, B-Vitamine und weitere wichtige Vitamine und Mineralstoffe.
Sellerie ist wie ein natürliches Sportgetränk, da er von Natur aus Elektrolyte enthält , die beim Schwitzen verloren gehen, wie Natrium, Kalium, Magnesium und Kalzium.
Darüber hinaus ist dieses Gemüse gut für die Zähne . Dank seiner faserigen Konsistenz reinigt Sellerie beim Kauen die Zähne und regt die Speichelproduktion an, wodurch die Säure im Mund neutralisiert wird, die durch Speisereste entsteht. Außerdem ist er eine gute Quelle für Beta-Carotin, das der Körper zur Bildung von Vitamin A benötigt, welches wiederum für den Aufbau starker Zähne unerlässlich ist.
Bok Choy
- 95 Prozent Wasser
Eine Tasse Pak Choi enthält 35 Prozent der empfohlenen Tagesdosis an Vitamin C und ist zudem eine hervorragende Quelle für die Vitamine A und K. Wie viele der anderen Lebensmittel auf dieser Liste ist Pak Choi kalorienarm und enthält nur 9 Kalorien pro Tasse.
Es gehört wie Brokkoli und Grünkohl zur Familie der Superfoods und ist damit ein wahres Nährstoffwunder. Neben den antioxidativen Vitaminen A und C enthält es Kalzium und Magnesium für den Knochenaufbau sowie Vitamin K und Eisen für die Blutbildung.
Laut der Friedman School of Nutrition der Tufts University haben viele Studien ergeben, dass Kreuzblütler wie Pak Choi mit einem geringeren Risiko für bestimmte Krebsarten, insbesondere Lungen-, Dickdarm- und Prostatakrebs, verbunden sind.
Radieschen
- 95 Prozent Wasser
Sie sind köstlich mit einem feuchtigkeitsspendenden Sommersalat, aber Radieschen liefern auch selbst viel Wasser und sind reich an Antioxidantien.
Diese Früchte enthalten Anthocyane, einen gesundheitsfördernden Stoff , der die Herzgesundheit unterstützen und mit einem geringeren Diabetesrisiko in Verbindung gebracht werden kann. Anthocyane sind dieselben wertvollen Verbindungen, die auch in Blaubeeren und Erdbeeren vorkommen.
Eine halbe Tasse geschnittene Radieschen hat nur 9 Kalorien, liefert aber 10 Prozent des Tagesbedarfs an Vitamin C sowie Kalium, Kupfer und Mangan.
Gurke
- 95 Prozent Wasser
Schon eine einzige Gurke liefert reichlich Wasser sowie Vitamine, Mineralstoffe und sogar etwas Eiweiß! Gurken sind insbesondere eine hervorragende Quelle für das knochengesunde Vitamin K und decken 41 Prozent des empfohlenen Tagesbedarfs.
Gurken liefern außerdem Vitamin C , das für die Kollagenbildung benötigt wird und die Wundheilung fördert. Dieses Vitamin unterstützt zudem die Eisenaufnahme aus pflanzlichen Lebensmitteln. Eine Gurke deckt 9 Prozent des Tagesbedarfs an Vitamin C und 5 Prozent des Tagesbedarfs an Eisen.
Gurken enthalten zudem Kalium, das für lebenswichtige Körperfunktionen wie die ordnungsgemäße Funktion von Nieren und Herz unerlässlich ist. Sie liefern außerdem Phosphor, der eine wichtige Rolle bei der Verwertung von Kohlenhydraten und Fetten sowie beim Aufbau von Knochen und Zähnen spielt.
Brunnenkresse
- 95 Prozent Wasser
Eine ganze Tasse Brunnenkresse enthält nur 4 Kalorien, deckt aber 71 Prozent des Tagesbedarfs an Vitamin K und 16 Prozent des Tagesbedarfs an Vitamin C.
Brunnenkresse zählt zu den Lebensmitteln mit dem höchsten Gehalt an Antioxidantien. Tatsächlich wurden in einer im November 2015 in der Fachzeitschrift Springerplus veröffentlichten Studie 14 phenolische Verbindungen – pflanzliche Verbindungen mit antioxidativen Eigenschaften – in Brunnenkresseblättern identifiziert.
Zucchini
- 95 Prozent Wasser
Zucchini enthalten wie Gurken die Vitamine K und C, Kalium und Phosphor . Eine mittelgroße Zucchini deckt fast 40 Prozent des empfohlenen Tagesbedarfs an Vitamin C.
Zucchini liefert außerdem Ballaststoffe, die in allen Obst- und Gemüsesorten in unterschiedlichen Mengen vorkommen und die zu einem Sättigungsgefühl beitragen. Eine mittelgroße Zucchini enthält 2 Gramm Ballaststoffe, das entspricht 8 Prozent des Tagesbedarfs.
Ballaststoffe passieren Ihr Verdauungssystem, um den Stuhlgang zu normalisieren, den Cholesterinspiegel zu senken und den Blutzuckerspiegel zu kontrollieren. Ballaststoffreiche Lebensmittel brauchen in der Regel länger zum Essen und haben bei gleicher Menge weniger Kalorien als andere Arten von Lebensmitteln und können Ihnen helfen, ein gesundes Gewicht zu erreichen.
Wie bei anderen Gemüsesorten gilt auch für Zucchini: Wer ausreichend Flüssigkeit zu sich nehmen möchte, sollte sie am besten frisch essen. Durch Zubereitungsmethoden wie Braten verringert sich der Wassergehalt , daher ist es ratsam, rohes Gemüse zu verzehren, um alle Vorteile der Flüssigkeitszufuhr zu nutzen.
Tomaten
- 95 Prozent Wasser
Frische, saftige Tomaten bestehen hauptsächlich aus Wasser. Eine mittelgroße Tomate enthält 34 Prozent des Tagesbedarfs an Vitamin A , das wichtig für normales Sehvermögen, das Immunsystem und die einwandfreie Funktion von Herz, Lunge, Nieren und anderen Organen ist.
Es liefert außerdem 19 Prozent des Tagesbedarfs an Vitamin C und 6 Prozent an Kalium.
Viele Menschen wissen nicht, wie viel Wasser Tomaten enthalten. Sie enthalten außerdem Lycopin, ein Antioxidans, das Zellschäden vorbeugt.
Eine Ernährung mit viel Obst und Gemüse, das reich an Carotinoiden (Pflanzenstoffen) wie Lycopin ist, wird mit der Vorbeugung bestimmter Krebsarten und Herzerkrankungen in Verbindung gebracht.
Grüne Paprika
- 94 Prozent Wasser
Knackige grüne Paprika passen gut zu anderen wasserreichen Lebensmitteln, und eine mittelgroße grüne Paprika liefert beeindruckende 106 Prozent des Tagesbedarfs an kollagenförderndem Vitamin C.
Sie erhalten außerdem 16 Prozent Ihres Tagesbedarfs an Vitamin B6 , das für mehr als 100 enzymatische Reaktionen benötigt wird, die eine Rolle im Stoffwechsel spielen.
Es lohnt sich, eine Vielzahl von Paprika in Ihre Ernährung aufzunehmen, um hydratisiert zu bleiben, wie grüne Paprika, rote Paprika (die noch mehr Vitamin C enthalten) und sogar scharfe Paprika. Würzige Speisen wie Peperoni regen den Durst an, was auch dazu beitragen kann, dass Sie hydriert bleiben.
Wassermelone
- 91 Prozent Wasser
Obwohl es andere Lebensmittel mit einem höheren Wassergehalt als Wassermelonen gibt, verdient diese saftige Frucht hier besondere Erwähnung. Wassermelonen liefern nicht nur viel Wasser, sondern auch Elektrolyte , die dem Körper nach dem Schwitzen helfen, sich zu regenerieren.
Eine Prise Salz auf die Wassermelone zu streuen bringt ihre Süße zur Geltung und es ist fast so, als würde man sein eigenes essbares Sportgetränk herstellen. Es wird helfen, Natrium wieder aufzufüllen, eines der wichtigsten Elektrolyte, die wir durch Schweiß verlieren.
Wie viele andere Obst- und Gemüsesorten liefert auch eine Tasse Wassermelone Elektrolyte wie Kalium und Magnesium.
Elektrolyte regulieren Muskelkontraktionen, halten Sie hydratisiert, gleichen Ihren pH-Wert aus und steuern die Funktion des Nervensystems. Niedrige Elektrolytspiegel können Müdigkeit, Übelkeit, Kopfschmerzen, Blutdruckschwankungen und Muskelkrämpfe verursachen.