Die GewürzeSie verleihen Ihren Gerichten nicht nur Geschmack und Aroma, sondern haben auch hervorragende Eigenschaften für Ihre Gesundheit. Sie sind nicht nur hervorragend geeignet, um die Salzaufnahme zu reduzieren, sondern bieten auch Macht; und sie können Stimulanzien o beruhigend abhängig von Ihrer Wahl. Sie dienen als natürliches Heilmittel für viele Beschwerden und das Beste daran: Es stehen Hunderte zur Auswahl.
Vorteile von Gewürzen für den Körper
Gewürze verleihen nicht nur Geschmack, sondern wirken sich auch positiv auf unsere Gesundheit aus. Hier sind einige der bemerkenswertesten Vorteile:
- Sie fördern die Verdauung und schützen das Verdauungssystem. Denn viele Gewürze wie Ingwer und Minze regen die Magensaftproduktion an und erleichtern so die Verdauung.
- Sie regen den Stoffwechsel an Sie helfen also dabei, Kalorien zu verbrennen, insbesondere scharfe Gewürze wie Chili und Pfeffer, die die Körpertemperatur erhöhen und die Fettverbrennung beschleunigen können. Um mehr darüber zu erfahren, können Sie recherchieren die Vorteile von scharfen Gewürzen.
- hoch haben antioxidative Eigenschaften, wodurch die Zelloxidation reduziert und chronischen Krankheiten vorgebeugt wird. Gewürze wie Zimt und Oregano sind reich an Antioxidantien, die unsere Zellen vor Schäden schützen.
- Sie helfen zu regulieren Cholesterinspiegel und verbessern das Blutfettprofil, das für die Herz-Kreislauf-Gesundheit von entscheidender Bedeutung ist. Zimt kann beispielsweise den LDL-Cholesterinspiegel (schlechtes Cholesterin) senken.
- Sie sind eine ausgezeichnete Option für Reduzieren Sie die Salzmenge in Gerichten und hilft Menschen, die an Bluthochdruck leiden oder auf ihre Natriumaufnahme achten möchten.
Gewürze, die Sie kennen sollten
Kardamom gegen Staus
Vorteile
- Begünstigt die Stoffwechsel.
- Kardamom enthält ein flüchtiges Öl namens Cineol Es entlastet Brust Staus.
- Es ist besonders angezeigt in Fällen von Bronchitis, Erkältungen und Kehlkopfentzündungen.
- Es Verdauungs- y harntreibend.
- Hilft dem Körper dabei Fett verbrennen effektiv.
- Verhindert Schäden durch Radikal.
- Hilft bei der Aufrechterhaltung eines gute Durchblutung.
Zimt zum Ausgleich des Blutzuckerspiegels
Vorteile
- Es Antiseptikum y Verdauungs-.
- Reguliert die Blutzuckerspiegel.
- Reduziert das Risiko von Herzkrankheiten.
- Reguliert die Ebenen von Triglyceride.
- Reich an Antioxidantien die Schäden durch freie Radikale verhindern.
- Ortschaften Analgetika y entzündungshemmend.
- Fördert das Gedächtnis.
Antioxidans und entzündungshemmender Kreuzkümmel
Vorteile
- Es antiseptisch und antibakteriell.
- Hilft sich zu verbessern Umlauf.
- Lindert Übelkeit, Blähungen und Verstopfung.
Koriander als Digestif
Vorteile
- Reduzieren Sie die Cholesterin.
- Ortschaften entzündungshemmend.
- steigert den Appetit u fördert die Verdauung.
- Es harntreibend y antibakteriell.
- Beschütze die Nervensystem vor Schäden durch freie Radikale.
Anti-Stress-Muskat
Vorteile
- handeln so viel wie Stimulans als Beruhigungsmittel.
- Senkt den Blutdruck in stressigen Zeiten.
- Begünstigt die gute Laune.
- Es Verdauungs- und lindert Bauchschmerzen.
- Ortschaften entzündungshemmend.
- Fördert die Erholung Atemprobleme.
Die Bedeutung von Gewürzen in der Küche
Die Verwendung von Gewürzen beim Kochen verbessert nicht nur den Geschmack der Gerichte, sondern fördert gesündere Essgewohnheiten. Durch die Reduzierung der Salzmenge und der ungesunden Fette bieten Gewürze eine köstliche und nahrhafte Alternative für alle, die auf ihre Gesundheit achten möchten.
Darüber hinaus spielen Gewürze eine grundlegende Rolle bei der Konservierung von Lebensmitteln. Dank seiner antimikrobiellen Eigenschaften mögen manche romero und Oregano Sie können die Haltbarkeit bestimmter Zutaten verlängern, was insbesondere in der modernen Küche nützlich ist.
Darüber hinaus ist die Verwendung von Gewürzen nicht nur auf das Kochen beschränkt. Viele Kulturen auf der ganzen Welt haben Gewürze zu medizinischen Zwecken verwendet, was auf altes Wissen über die positiven Auswirkungen dieser Zutaten auf unsere Gesundheit hinweist.
So holen Sie das Beste aus Gewürzen heraus
Die Art und Weise, wie Sie mit Gewürzen kochen, kann sich auf deren Wirksamkeit auswirken. Beispielsweise Ingwer kann wirksamer sein, wenn es frisch statt getrocknet verwendet wird, während Kurkuma muss mit schwarzem Pfeffer kombiniert werden, um die Aufnahme zu verbessern. Darüber hinaus empfiehlt es sich, es mit der Menge nicht zu übertreiben, um zu verhindern, dass ein einzelner Geschmack die übrigen Zutaten überdeckt.
Andererseits ist auch die Art der Konservierung der Gewürze entscheidend. Um ihre Eigenschaften zu erhalten, sollten sie an einem kühlen, dunklen Ort, vorzugsweise in luftdichten Behältern, gelagert werden. Gemahlene Gewürze verlieren ihre Wirkung tendenziell schneller als ganze Gewürze. Daher ist es am besten, sie nach Möglichkeit im Ganzen zu kaufen.
Gängige Gewürzsorten und ihre Verwendung
Es gibt viele Arten von Gewürzen, jedes mit einzigartigen Eigenschaften. Einige der am häufigsten verwendeten sind:
- Pfeffer: Eines der am häufigsten verwendeten Gewürze, das in einer Vielzahl von Gerichten verwendet wird, von Fleisch bis zu Salaten.
- Kurkuma: Bekannt für seine goldene Farbe, wird häufig in der asiatischen Küche verwendet und hat eine starke entzündungshemmende Wirkung.
- Ingwer: Es wird sowohl in süßen als auch in herzhaften Gerichten verwendet und ist für seine verdauungsfördernden und entzündungshemmenden Eigenschaften bekannt.
- Romero: Perfekt für Fleisch und Eintöpfe und hat außerdem antioxidative Eigenschaften.
Die Einbeziehung von Gewürzen in Ihre Ernährung bereichert nicht nur Ihre Gerichte, sondern stellt auch eine hervorragende Möglichkeit dar, auf Ihre Gesundheit zu achten und zur Verbesserung der … beizutragen. Dank ihrer zahlreichen Eigenschaften sind sie die perfekten Verbündeten für alle, die sich eine gesündere und schmackhaftere Ernährung wünschen.