Wenn es ums Abnehmen geht, scheinen Kohlenhydrate der große Feind zu sein. Menschen machen oft Brot, Nudeln, Reis, Kartoffeln und sogar Obst für Gesundheitsprobleme und Gewichtszunahme verantwortlich. Die Wahrheit ist, dass sie einen so schlechten Ruf nicht verdienen. Schließlich sind sie unsere wichtigste Energiequelle.
Dieser Makronährstoff ist für den Körper wie Benzin für ein Auto oder eine Batterie für unser Handy: Sie halten uns auf Höchstleistung und liefern den ganzen Tag über einen konstanten Treibstofffluss. Und wir brauchen gesunde Kohlenhydrate, um beim Abnehmplan erfolgreich zu sein.
Was sind die schlechtesten Kohlenhydrate zum Abnehmen?
Obwohl es sich um einen von vielen gemiedenen Nährstoff handelt, stellen Kohlenhydrate keine Gefahr für die Gesundheit dar, solange sie in guter Qualität eingenommen werden. Im Folgenden analysieren wir die relevantesten Mythen über die schlechtesten Kohlenhydrate zum Abnehmen.
Keine todos son iguales
Es gibt einen großen Unterschied zwischen dem Essen von Hafer und dem Trinken von Limonade: Letzteres besteht so ziemlich ausschließlich aus Zucker und hat keine Nährstoffe, während Hafer sehr nahrhaft ist und langsamer abgebaut wird.
Bei einer gesunden Ernährung gilt: Je mehr Nährstoffe ein Kohlenhydrat enthält, desto wertvoller ist es für Ihren Körper. Wählen Sie diejenigen, die komplexer, reich an Ballaststoffen und Nährstoffen sind, wie z Obst, Gemüse, Bohnen und Vollkornprodukte.
Ballaststoffreiche Lebensmittel sorgen nicht nur für ein längeres Sättigungsgefühl, sondern helfen auch, den Blutzucker zu stabilisieren, zwei wichtige Dinge, wenn man abnehmen möchte.
Kohlenhydrate machen nicht dick
Obwohl viele von uns Brot, Nudeln und Kekse für die Gewichtszunahme verantwortlich machen, machen Kohlenhydrate nicht von Natur aus dick. Nur diejenigen, die über das hinaus konsumiert werden, was der Körper als Brennstoff verbrennt (oder als Glykogen für die spätere Verwendung speichert), werden zu Fettgewebe (Fettgewebe).
Dies gilt für alle Makros. Egal, ob Sie kohlenhydratreiches Brot, proteinreiches Rindfleisch oder fettreiche Butter essen, wenn Ihr Körper diese Kalorien nicht zur Energiegewinnung benötigt, speichert er sie für später. Kohlenhydrate machen also nicht dicker als jeder andere Makronährstoff. Der wahre Übeltäter ist übermäßiges Essen.
Dennoch können die Arten von Kohlenhydraten, die Sie essen, dazu beitragen, dass Sie sich satt und energiegeladen fühlen oder müde werden und mehr Kohlenhydrate essen möchten.
Der glykämische Index ist nicht alles, was zählt
Sie haben vielleicht gehört, dass Kohlenhydrate mit a Glykämischer Index (IG) low sind ideal zum Abnehmen. Dies liegt daran, dass Lebensmittel mit niedrigem GI Glukose langsam und stetig freisetzen. Und im Gegenzug versorgt es Sie mit lang anhaltender Energie, hält Ihren Appetit (und Ihr Verlangen) in Schach und hilft Ihnen, übermäßiges Essen zu vermeiden.
Das Problem ist, dass die meisten Lebensmittel nicht alleine gegessen werden. Essen Sie normalerweise ein Stück einfaches Brot, Fleisch oder eine Art Gewürz oder Dressing? Wenn Sie etwas anderes hinzufügen, insbesondere etwas mit Ballaststoffen oder Fett, wirkt sich dies sofort darauf aus, wie schnell Kohlenhydrate aufgenommen werden.
Bei der Diskussion, ob ein Lebensmittel Teil eines gesunden Ernährungsplans sein sollte, sollte sein GI-Wert zusammen mit anderen Faktoren wie Kalorien, Nährstoffen und Ballaststoffen berücksichtigt werden.
Aber wenn Sie die Dinge einfach halten wollen, essen Sie ballaststoffreiche Kohlenhydrate, die weniger Zucker enthalten Fett entzündungshemmend es ist der einfachste Weg, den Blutzuckerspiegel im Gleichgewicht zu halten.
Einfache Kohlenhydrate sind nicht schlecht.
Wenn Sie einfache Kohlenhydrate hören, denken Sie wahrscheinlich an kalorienarme Lebensmittel wie Zucker, Süßigkeiten und Sirupe. Obwohl Süßigkeiten in diese Kategorie fallen, mögen nährstoffreiche Lebensmittel Obst und Milch sie sind auch einfache Kohlenhydrate.
Milch und Milchprodukte sind die Hauptquelle für knochenstärkendes Kalzium und Vitamin D, während Obst neben Kalium und Ballaststoffen eine hervorragende Quelle für entzündungshemmende Antioxidantien und immunstärkendes Vitamin C ist.
Low-Carb-Diäten sind nicht gesünder
Die Eliminierung von Kohlenhydraten aus Ihrer Ernährung ist eine gesunde Option, je nachdem, was der Ersatz ist. Wenn es einfach darum geht, die kalorienarmen raffinierten Kohlenhydrate zu reduzieren und mehr entzündungshemmende Fette und eisenreiches mageres Protein oder fetten Fisch hinzuzufügen, dann ja, es kann eine gesündere Alternative sein.
Allerdings sind nicht alle kohlenhydratarmen Diäten gut für Ihre langfristige Gesundheit. Zum Beispiel beinhalten einige kohlenhydratarme Lebensstile den Konsum übermäßiger Mengen an cholesterinerhöhenden gesättigten Fettsäuren.
Wenn Sie diesen Makronährstoff reduzieren, stellen Sie sicher, dass Ihre Gesamtkalorienzahl Ihrem Energiebedarf entspricht, und konzentrieren Sie sich auf ein ausgewogenes Nährstoffverhältnis, um Mängel oder Gesundheitsprobleme in Zukunft zu vermeiden.
Alle weißen Kohlenhydrate sind nicht schlecht
Wenn Sie mit einem Gewichtsverlustplan beginnen, waren weiße Lebensmittel wie Nudeln, Brot, Reis und Kartoffeln möglicherweise das Erste, was Sie aus Ihrer Ernährung gestrichen haben. Aber zu glauben, dass alle weißen Kohlenhydrate schlecht sind, ist eine schlechte Idee.
Obwohl einige weiße Lebensmittel raffiniert sind und daher Ballaststoffe und Nährstoffe fehlen, vergessen Sie nicht andere weiße Kohlenhydrate wie z Blumenkohl, The Pilze, The Bananen und Karotten. Diese Früchte und Gemüse bieten eine Vielzahl von Vitaminen und Mineralstoffen (und Ballaststoffen), die Ihr Körper benötigt.
Und obwohl weiße Kohlenhydrate wie raffinierter Zucker und Mehl wenig Nährwert bieten, heißt das nicht, dass sie „schlecht“ sind. Sie sollten nur nicht Ihre Ernährung dominieren. In Maßen passen alle Kohlenhydrate in einen gesunden Ernährungs- und Gewichtsabnahmeplan.