Wir alle wollen in unseren goldenen Jahren mit einem aktiven Lebensstil alt werden. So einfach es klingt, kann dies mit dem beginnen, was Sie zum Frühstück essen, und es gibt eine Mahlzeit, die Langlebigkeitsexperten besonders empfehlen: Kurkuma-Tofu-Rührei mit Gemüse.
Büttners Forschung konzentriert sich auf die blauen Zonen oder Teile der Welt, in denen mehr Menschen als gewöhnlich viel länger als der Durchschnitt leben, darunter Sardinien in Italien, Okinawa in Japan und Loma Linda in Kalifornien. Und eine Sache, die wir von allen Blue Zones lernen, ist, dass die Menschen den Tag mit einem leckeren Frühstück beginnen, also ohne zuckerhaltige Cerealien, Pfannkuchen oder Waffeln.
Alles, was Sie jetzt tun können, um Ihre Gesundheit zu erhalten und zu erhalten, wirkt sich wirklich auf die Zukunft aus. Sie möchten gesund altern und leistungsfähig sein, Ihren Lieblingsbeschäftigungen nachgehen, mit Ihren Enkelkindern Schritt halten und trotzdem zu Hause unabhängig sein. Ihre Ernährung hat viel damit zu tun.
Um ein normales Tofu-Rührei-Rezept (ohne Eier) zuzubereiten, müssen Sie nur Gemüse mit Tofu anbraten und Kurkuma und schwarzen Pfeffer als pikante Würze hinzufügen.
Vorteile von Rührtofu ohne Eier zum Frühstück
Kann helfen, Entzündungen und Schmerzen zu lindern
Kurkuma ist in vielen indischen Gerichten üblich, und sein Hauptwirkstoff, Curcumin (was dem Gewürz seine leuchtend gelbe Farbe verleiht) hat entzündungshemmende Eigenschaften. Der Verzehr von Kurkuma als Gewürz, z. B. als Zugabe zu Tofu, ist eine großartige Idee, da es entzündungshemmende, krebshemmende und antibakterielle Eigenschaften hat.
Kurkuma wurde auch auf seine Auswirkungen auf die Gesundheit des Gehirns untersucht. du solltest immer Kombinieren Sie die Kurkuma mit dem schwarzen Pfeffer. Eine Schüssel mit antioxidativem Obst zum Frühstück kann auch Entzündungen bekämpfen, und Obst ist in der Regel eine Hauptstütze auf den Tellern der Menschen, die am längsten leben. Wenn Sie die ganze Frucht essen, verlangsamen Sie die Zuckeraufnahme Ihres Körpers und liefern Phytonährstoffe. In jeder Blauen Zone essen die Menschen tonnenweise Obst.
Enthält Protein, um Sie länger funktionsfähig zu halten
Wenn Sie älter werden, wird Ihre Proteinaufnahme wichtiger, und eine 110-Unzen-Portion Tofu liefert 8 Gramm pro Portion oder 3 Prozent Ihres Tageswertes. Tofu wird aus Sojabohnen hergestellt und Hülsenfrüchte sind die Eckpfeiler aller Langlebigkeitsdiäten der Welt.
Ältere Erwachsene verarbeiten Protein weniger effizient und benötigen mehr, um Muskelmasse und -stärke, Knochengesundheit und andere physiologische Funktionen aufrechtzuerhalten. Etwa 46 Prozent der älteren Erwachsenen erhalten jedoch nicht genug Protein, wahrscheinlich aufgrund von vermindertem Appetit, Geschmacksproblemen und Mundproblemen.
Tofu ist ein sehr gute Proteinquelle und auch eine pflanzliche Eisen- und Kalziumquelle. Protein hilft nicht nur bei der Reparatur und dem Aufbau von Muskeln, sondern auch beim Wachstum und der Reparatur von Gewebe. Wenn Sie einen Schnitt oder Kratzer haben, braucht Ihre Haut Proteine, um sich zu regenerieren.
Bedecke deinen Sauerteig-Toast damit Butter Erdnuss als Beilage und du bekommst einen noch größeren Proteinschub beim Frühstück. Mit Erdnussbutter erhalten Sie gesunde Fette und Proteine, und wenn Sie Butter und Sauerteigbrot miteinander mischen, erhalten Sie vollständiges Protein. Das bedeutet, dass Sie alle für die menschliche Ernährung notwendigen Aminosäuren erhalten. Außerdem ist es ein wenig süß und befriedigend.
Essen genug Protein kann helfenrte haltentund aktiv während mehr.
Es kann Ihr Herz und Ihre Knochen langfristig schützen
Ein weiterer Vorteil, Protein aus Tofu zum Frühstück zu bekommen, ist das reduziert werdens gesättigte Fettsäuren was normalerweise in Frühstücksnahrung wie Speck oder Wurst zu sehen ist.
Gesättigte Fettsäuren können das (schlechte) LDL-Cholesterin erhöhen, was das Risiko für Herzkrankheiten und Schlaganfälle erhöht und zu Gewichtszunahme führen kann.
Ersetzen Sie verarbeitetes Fleisch beim Frühstück durch Tofu und verwenden Sie Kurkuma, um es zu geben schmecken Zeit de sal es wird auch die Natriumaufnahme reduzieren. Die meisten von uns nehmen zu viel Natrium zu sich, was den Blutdruck erhöhen kann, einen Hauptrisikofaktor für Herzkrankheiten und Schlaganfälle.
Ihr Körper verliert auch mehr Kalzium beim Wasserlassen, da er mehr Salz isst. Das kann dazu führen, dass Kalzium aus Ihren Knochen ausgewaschen wird, wenn Sie nicht genug davon in Ihrer Ernährung bekommen. Eine natriumreiche Ernährung wiederum könnte zu Osteoporose beitragen, die Ihre Knochen mit zunehmendem Alter schwächt.
Faser ist mit einer längeren Lebensdauer verbunden
Dieses Frühstück ist reich an Ballaststoffen, was mit der Vorbeugung von Krankheiten und einem insgesamt längeren Leben verbunden ist.
Mehrere Studien haben herausgefunden, dass Menschen, die sich ballaststoffreich ernähren, länger leben und weniger Krankheiten haben. Sie sollten etwa 14 Gramm Ballaststoffe pro 1.000 Kalorien, die Sie zu sich nehmen, anstreben. Mehr Ballaststoffe zu essen hilft erhöhen toder Sättigung (was bei der Gewichtskontrolle eine Rolle spielt), senken den Cholesterinspiegel, verbessern die Verdauung und beugen Krankheiten vor.
Die meisten Menschen essen weniger als 20 Gramm Ballaststoffe pro Tag. Der Verzehr von 25 bis 29 Gramm Ballaststoffen pro Tag ist jedoch mit einem um 15 bis 30 Prozent geringeren Risiko für Gesamtmortalität und herzbedingte Sterblichkeit verbunden.
Das Gemüse, das Sie Ihrem Tofu-Rührei hinzufügen, trägt zum Ballaststoffgehalt Ihres Frühstücks bei. Wenn Sie Zwiebeln und Paprika mit Ihrem Tofu anbraten, wird es viel schmackhafter und fügt viele Farben hinzu, wodurch es eher wie ein westliches Omelett aussieht.