Überraschen Sie mit diesem Rezept!
Ich lasse dich nicht länger warten. Hier hast du das Rezept:
- Knusprige Keksbasis:
- 10-15 Vollkorn-Digestivkekse ohne Zuckerzusatz
- 4 Esslöffel schwarzer Kaffee
- Füllung:
- 1 Becher in Familiengröße mit streichfähigem, leichtem Käse (350 g) vom Typ Philadelphia
- 1 Messlöffel (30 g) Protein Amix Cookies oder Vanillegeschmack
- Ganze Eier 3
- 1 Tasse Ziegenmilch (oder die, die Sie verwenden)
- Süßstoff nach Geschmack
- Topping:
- 1 Apfel geschält und in sehr dünne Scheiben geschnitten
- 2 Esslöffel zuckerfreie Pfirsichmarmelade
- Wir heizen den Ofen auf 180ºC vor.
- In eine Plastiktüte legen wir die Kekse und schlagen sie, um sie zu zerbrechen und sie in Krümeln zu lassen.
- Mischen Sie in einer Schüssel die zerbrochenen Kekse mit ein paar Esslöffeln Kaffee und rühren Sie, bis alle Kekse befeuchtet sind und wir sie gut auf dem Boden der Form verteilen können.
- Sobald die Kekse gut auf dem Boden verteilt sind, drücken Sie mit den Fingern, um einen mehr oder weniger gleichmäßigen Boden zu erhalten. Wir backen den Boden 15 Minuten lang bei 180 °C, um dem Kaffee die Feuchtigkeit zu entziehen.
- In der Zwischenzeit bereiten wir die Füllung vor. Käse, Milch und Eiweiß mischen und umrühren. Sobald wir diese sehr homogene Mischung haben, fügen wir die Eier einzeln hinzu. Das heißt, wir fügen ein Ei hinzu und schlagen, ein anderes und schlagen ...
- Den Boden aus dem Ofen nehmen und die Mischung in die Form über den Keks gießen. Dann den Apfel vorsichtig hinzufügen.
- Reduzieren Sie die Ofentemperatur auf 150 ° C und backen Sie sie erneut für 50 Minuten. Um das Toasten in den letzten 5 Minuten zu erreichen, erhöhen wir die Temperatur auf 200 °C.
- Aus dem Ofen nehmen und mit einem Tuch darüber abkühlen lassen. Nach zwei Stunden hat es Raumtemperatur erreicht, wir geben die Marmelade darauf und lassen es im Kühlschrank, bis Sie es servieren.
