La Spanische Agentur für Lebensmittelsicherheit und Ernährung hat nach der Erkennung einen Lebensmittelalarm ausgelöst. Milch, die nicht auf dem Etikett erwähnt wird Es handelte sich um verschiedene Pastaprodukte der Marke Sandro Desii. Der Vorfall wurde zunächst von der Zeitung gemeldet. Gesundheitsbehörden KataloniensEs betrifft eine Vielzahl von Referenzen und Chargen, die in weiten Teilen Spaniens vertrieben wurden.
Diese Situation stellt ein besonderes Problem dar für die Menschen mit Allergien oder Unverträglichkeiten gegenüber Milchbestandteilenda sie das Produkt konsumieren könnten, ohne zu wissen, dass es dieses Allergen enthält. Für die Allgemeinbevölkerung gilt, wie AESAN betont, Es wurde kein Risiko festgestellt im Zusammenhang mit dem Verzehr dieser Nudeln.
Ursprung der Warnung und Reaktion des Unternehmens
Die Warnung wurde aufgrund einer Benachrichtigung ausgelöst, die von Katalonien an das koordinierte Schnellinformationsaustauschsystem (SCIRI)Das Netzwerk, das von den spanischen Behörden zur Koordinierung des Lebensmittelrisikomanagements genutzt wird. Nach dieser Warnung wurde die Anwesenheit von Milch, die nicht auf dem Etikett deklariert ist in verschiedenen Sandro Desii Pastaprodukten.
Nach Angaben des Unternehmens gegenüber der zuständigen Behörde wurde der Vorfall freiwillig und in Einhaltung der LebensmittelsicherheitsgesetzgebungZiel ist es, zu verhindern, dass Produkte, die keine korrekten Verbraucherinformationen liefern, weiterhin auf dem Markt bleiben. Das Unternehmen hat die betroffenen Chargen beschlagnahmt und führt die entsprechenden Maßnahmen durch. Neuetikettierung der betroffenen Verpackungen.
Es ist wichtig zu betonen, dass Als problematisch gelten nur solche Behälter, die nicht den Warnhinweis „Kann Spuren von Milch enthalten“ tragen.Produkte, die korrekt etikettiert sind und diesen Hinweis enthalten, sind von der Warnung nicht betroffen, selbst wenn sie aus der gleichen Produktreihe stammen oder den gleichen Handelsnamen tragen.
AESAN hat die Informationen über SCIRI an die autonomen Gemeinschaften verteilt, damit die Lebensmittelinspektionsdienste die erfolgreiche Entnahme der Chargen überprüfen die nicht mehr im Handel erhältlich sein sollten oder, falls zutreffend, deren korrekte Neuetikettierung zu gewährleisten.
Detaillierte Liste der betroffenen Sandro Desii Pastaprodukte
Die von den Gesundheitsbehörden erhobenen Daten deuten darauf hin, dass die Inzidenz von nicht deklarierte Milch Das Angebot umfasst eine breite Palette an Pasta-Sorten, sowohl frische als auch getrocknete und ultra-gefrorene, in verschiedenen Gewichten und für den professionellen und privaten Gebrauch.
Zunächst einmal umfasst die Warnung mehrere Verweise auf fideuá:
- „Fideua mit Fischfumet“ 250 g, Lose 260120, 260130 und 260223.
- „Fideua mit Fischfumet“ 2 kg, Lose 260120 und 260109.
- „Tintenfischtinte Fideua“ 250 g, Lose 260123 und 260204.
- „Tintenfisch-Fideua“ 2 kg, Lose 260123 und 251128.
Ebenfalls enthalten sind verschiedene Spezialitäten von Galets und Nudeln als Füllung oder Suppe:
- „Grieß-Eier-Galettes“ 250 g, Lose 251215 und 251202.
- „Große gefrorene Weihnachtskekse“ 2 kgLosnummer 251215.
- „Beige Galets Tube 250g – Happy Pasta“ 250 gLosnummer 251202.
In der Kategorie der gerollte Nudeln und für Ofengerichte Folgendes Produkt wurde identifiziert:
- „Eierblatt für Lasagne und Cannelloni“ 2 kg, Lose 251121, 260122, 260116, 251114, 251212, 260213 und 260220.
Die Warnung umfasst auch verschiedene Arten von Nudeln vom Typ Lumaconi, in vielen Fällen zur Restaurierung vorgesehen:
- „Lumaconi mit Ei und Omega-3“ 1,5 kg, Lose 251203, 251215 und 251202.
- „Lumaconi mit Ei und Omega-3“ 400 g, Lose 251203 und 251202.
Im Hinblick auf kurze Nudeln wurden verschiedene Sorten untersucht, die häufig in der Gastronomie und für den Heimverzehr verwendet werden:
- „Neapolitanische Makkaroni“ 2 kg, Lose 251202 und 251110.
- „Eier-Penne mit Omega-3“ 2 kg, Lose 251201 und 260121.
- „Pennette all'uovo und Omega-3“ 500 g, Lose 260121, 251124 und 260217.
- „Rigatoni mit Ei und getrockneten Omega-3-Fettsäuren“ 2 kg, Lose 260127, 260202, 260209 und 260219.
- „Gefrorene Rigatoni mit Ei und Omega-3“ 2 kg, Lose 251209, 251106, 3260127, 251119 und 260209.
- „Ricci all'uovo und Omega-3“ 500 g, Lose 251103, 251106, 251110 und 251107.
Die Liste wurde um mehrere Klassen erweitert Füllung oder spezielle Pasta im Zusammenhang mit dem Verzehr von im Ofen gebackenen oder aufwändigeren Gerichten:
- „Manicotti all'uovo und Omega-3“ 500 g, Lose 251218, 251209, 260219 und 251203.
- „Eier-Pappardelle“ 2 kg, Lose 251126 und 260218.
- „Nastrini all’uovo e omega-3“ 500 g, Lose 260108, 251117, 260203, 260211, 260216 und 260224.
- „Tagliolini all'uovo und Omega-3“ 500 g, Lose 251119, 260126, 260108, 260218 und 260224.
Abschließend folgten mehrere Präsentationen von Spaghetti und Tagliatellesowohl getrocknet als auch tiefgefroren:
- „Trockene Eierspaghetti mit Gitarre“ 2 kg, Lose 260108, 251126, 251112 und 260216.
- „Tintenfischspaghetti mit Gitarre“ 2 kgLosnummer 260203.
- „Getrocknete Eiernudeln“ 2 kg, Lose 260112, 260128, 260126, 251112 und 260119.
- „Gefrorene Eiernudeln mit Gitarrensauce“ 2 kg, Lose 260112, 251117 und 260206.
Autonome Gemeinschaften, in denen die betroffenen Nudeln verteilt wurden
Laut den AESAN übermittelten Informationen handelt es sich bei den in der Warnung aufgeführten Sandro Desii-Nudelprodukten um folgende Produkte: anfänglich verteilt auf zahlreiche autonome GemeinschaftenDazu gehören Katalonien, Galizien, Kastilien-La Mancha, Asturien, Extremadura, Kastilien und León, Kantabrien, die Balearen, die Autonome Gemeinschaft Madrid, die Region Murcia, Andalusien, Navarra, die Autonome Gemeinschaft Valencia, Aragonien und das Baskenland.
Die Gesundheitsbehörden weisen darauf hin, dass bei normalem Funktionieren der Vertriebskette, Es ist möglich, dass einige dieser Produkte umverteilt wurden. auf andere Gebiete oder Verkaufsstellen außerhalb der in der ursprünglichen Mitteilung genannten Gemeinden. Aus diesem Grund gilt die allgemeine Empfehlung für alle, die möglicherweise Nudeln der Marke Sandro Desii aus den genannten Chargen zu Hause haben.
Die Warnung wurde über die folgenden Kanäle verbreitet: Koordiniertes System für schnellen Informationsaustausch (SCIRI) um die Überprüfung durch die verschiedenen regionalen Verwaltungen zu erleichtern
die Entfernung oder Korrektur von Etiketten in Supermärkten, Lebensmittelgeschäften und Gastronomiebetrieben.
In der Praxis bedeutet dies, dass Einzelhändler, Vertriebshändler und Restaurants prüfen müssen, ob sie die aufgeführten Produkte vorrätig haben und, falls ja, Befolgen Sie die Anweisungen zur Immobilisierung, Entnahme oder Neuetikettierung. von den Lebensmittelsicherheitsbehörden angegeben.
Risiken für Allergiker und Verzehrsempfehlungen
Das zentrale Problem bei diesem Vorfall liegt darin, dass Milch gehört zu den Allergenen, die deklariert werden müssen. In der Europäischen Union gilt Folgendes: Wenn ein Lebensmittel Milch enthält oder versehentlich enthalten kann, muss dies in der Zutatenliste oder durch Warnhinweise wie „Kann Spuren von Milch enthalten“ deutlich angegeben werden.
Bei den betroffenen Nudelprodukten wurden Milchbestandteile nachgewiesen, obwohl diese Information auf der Kennzeichnung bestimmter Chargen nicht angegeben ist. Dies stellt ein Risiko für Menschen mit … dar. Milchallergie oder MilchunverträglichkeitDiese Personen könnten das Produkt in dem Glauben einnehmen, dass es keine Milch enthält, was die Möglichkeit von Nebenwirkungen zur Folge haben könnte.
Aus diesem Grund empfiehlt AESAN, dass Alle Personen mit Milchallergien oder -unverträglichkeiten sollten dies sorgfältig prüfen. Falls Sie zu Hause Nudelprodukte der Marke Sandro Desii haben, die auf der Warnliste stehen, ist der Rat eindeutig: das Produkt nicht verzehren Sie können sich gegebenenfalls an die Verkaufsstelle oder den Hersteller selbst wenden, um sich über Rückgabemöglichkeiten oder das Vorgehen bei Reklamationen zu informieren.
Für den Rest der Bevölkerung, also diejenigen, die keine Allergien oder Unverträglichkeiten gegenüber Milchbestandteilen haben, hat die spanische Agentur für Lebensmittelsicherheit und Ernährung festgelegt, dass der Verzehr dieser Nudeln unbedenklich ist. Es birgt keine bekannten Gesundheitsrisiken.Mit anderen Worten: Die Warnung konzentriert sich ausschließlich auf fehlerhafte Kennzeichnungsinformationen bezüglich des Vorhandenseins von Milch als Allergen.
Die Behörde beharrt darauf, dass diese Art von Meldung zum normalen Ablauf von Lebensmittelkontrollsystemen gehört und dass, obwohl sie Besorgnis auslösen mag, die Tatsache, dass das Unternehmen den Vorfall gemeldet und das Verfahren über das SCIRI eingeleitet wurde, ein Zeichen dafür ist, dass Die Überwachungs- und Kommunikationsmechanismen funktionieren. um die am stärksten gefährdeten Gruppen zu schützen.
Dank aller verfügbaren Informationen verfügen nun diejenigen, die mit Menschen mit Milchallergie zusammenleben oder regelmäßig Sandro Desii-Pasta konsumieren, über eine detaillierte Liste. Referenzen, Formate und Chargen Bei diesen Produkten ist besondere Vorsicht geboten. Der schrittweise Rückruf der falsch etikettierten Produkte, die Neuetikettierung der beschlagnahmten Ware und die Klarstellung, dass das Risiko auf Personen mit Allergien oder Unverträglichkeiten beschränkt ist, ermöglichen es, diese Warnung als kontrollierten Vorfall einzustufen. Dennoch ist es ratsam, in Ruhe die Vorratskammer zu überprüfen und sicherzustellen, dass keine der betroffenen Nudelprodukte in der Küche vergessen wurden.