Dass Mercadona den spanischen Lebensmittelmarkt dominiert, ist längst keine Überraschung mehr, doch die neuesten Zahlen belegen eindrucksvoll, wie sehr das Unternehmen seine Position gefestigt hat. Die valencianische Supermarktkette ist längst nicht mehr nur ein Nachbarschaftssupermarkt, sondern bestimmt zunehmend, wie, wo und was spanische Haushalte essen.
Laut Daten des Beratungsunternehmens Worldpanel by Numerator verkauft das von Juan Roig geführte Unternehmen mittlerweile 19,7 % aller in Spanien konsumierten Lebensmittel und Getränke , sowohl für den Verzehr zu Hause als auch außer Haus. Anders ausgedrückt: Fast zwei von zehn Mahlzeiten in Spanien werden in ihren Filialen gekauft – ein Wert, der die Kette vor dem gesamten traditionellen Gastgewerbe positioniert.
Mercadona verkauft fast 20 % der in Spanien verzehrten Lebensmittel.
Der Bericht von Worldpanel by Numerator positioniert Mercadona als unangefochtenen Marktführer im spanischen Lebensmittel- und Getränkesektor , sowohl im Bereich des Konsums zu Hause als auch außer Haus. Das Unternehmen hält in diesem Sektor einen Marktanteil von 19,7 % (nach Wert), was bedeutet, dass sein Marktanteil den von Bars und Cafés zusammen (11,2 %) und unabhängigen Restaurants (8,6 %) übertrifft.
Dieses Foto offenbart einen tiefgreifenden Wandel: Restaurants sind nicht mehr der Hauptweg, über den Spanier essen . Die valencianische Kette hat dank einer Kombination aus traditionellem Supermarkteinkauf und dem Trend zu Convenience-Lösungen, insbesondere Fertiggerichten, die Führung übernommen.
Im Hinblick auf das Wirtschaftsvolumen erwirtschafteten die Lebensmittelumsätze, sowohl im Inland als auch außer Haus, im letzten analysierten Jahr 123.311 Milliarden Euro , 3,3 % mehr als im Vorjahr. Mercadona hält in diesem Kontext einen sehr bedeutenden Marktanteil, während andere Vertriebskanäle, wie beispielsweise Restaurants, an Bedeutung verlieren.
Bernardo Rodilla, Retail Business Director von Worldpanel by Numerator, fasst zusammen: „Die valencianische Kette verkauft praktisch 20 % dessen, was wir in Spanien essen .“ Noch vor wenigen Jahren schien es in einem Land, das so stark mit Bars, Terrassen und Restaurants als Teil seiner sozialen Kultur verbunden ist, undenkbar.
Die Studie zeigt, dass Supermärkte zunehmend Ausgaben verzeichnen, die zuvor in Bars, Cafés und Restaurants getätigt wurden . Während Mercadona innerhalb eines Jahres seinen Marktanteil um 0,7 Prozentpunkte (von 19 % auf 19,7 %) steigern konnte, verloren Bars und Cafés 0,6 Punkte und Restaurants weitere 0,2 Punkte. Der Trend der Verbraucher hin zu günstigeren Alternativen und dem Essen zu Hause spiegelt sich deutlich in diesen Zahlen wider.
Rekord im Konsumgütermarkt: 27 % Marktanteil in Spanien
Mercadona hat nicht nur 19,7 % der gesamten Ausgaben für Lebensmittel und Getränke abgedeckt, sondern auch einen neuen Meilenstein im Markt für schnelllebige Konsumgüter (FMCG) (Supermärkte und moderner Einzelhandel) erreicht. Zum Ende des letzten Geschäftsjahres erzielte die Kette mit 27 % Marktanteil im Vertrieb den höchsten Wert ihrer Geschichte, was einem Wachstum von 0,6 Prozentpunkten gegenüber dem Vorjahr entspricht.
Diese 27 % bedeuten, dass das Unternehmen effektiv mehr als ein Viertel aller Konsumgüterkäufe in Spanien ausmacht . Weit abgeschlagen liegt Carrefour, das mit einem Marktanteil von 9 % zwar weiterhin der zweitgrößte Anbieter ist, aber in einem Jahr, das von der Schwäche des Hypermarkt-Formats geprägt war, 0,7 Prozentpunkte verloren hat .
Auch andere wichtige Akteure der Branche verzeichnen ein deutliches Wachstum. Lidl erreichte einen Marktanteil von 6,9 % und legte damit um 0,5 Prozentpunkte zu. Dies ist auf die Strategie des „Kompletteinkaufskorbs“ und das Treueprogramm zurückzuführen, bei dem mehr als die Hälfte der größeren Einkäufe mit Kundenkarten getätigt werden. Dia konnte seinen Marktanteil von 3,8 % festigen und gewann insbesondere in Haushalten mit Kindern und in kleineren Städten Marktanteile hinzu. Aldi erreichte 2 % und gehört damit zu den am schnellsten wachsenden Ketten, sowohl hinsichtlich der Kundenzahl als auch der Besuchshäufigkeit.
Im regionalen Ökosystem festigt Consum seine Position als zweitgrößter Einzelhändler im Mittelmeerraum mit einem Marktanteil von 10,1 % in seinen Einflussgebieten, insbesondere in der Region Valencia und Katalonien, und einem flächendeckenden Expansionsmodell. Der Bericht erwähnt auch den Aufstieg neuer Ketten wie Primaprix, Action und Costco , die von der zunehmenden Fragmentierung des Einkaufsverhaltens profitieren.
Insgesamt befindet sich der Einzelhandel in einem Umstrukturierungsprozess, in dem Discounter wie Mercadona, Lidl und Dia an Boden gewinnen und ihren Marktanteil von 37,5 % im Vorjahr auf 38,9 % steigern. Regionale Ketten verzeichnen ein moderateres Wachstum, während Hypermarkt-Konzepte weiter an Bedeutung verlieren und innerhalb eines Jahres von 11,3 % auf 10,5 % zurückgingen.
Der Fokus liegt auf Fertiggerichten und dem T9-Modell
Einer der Schlüssel zum Wachstum von Mercadona liegt in der starken Fokussierung auf Fertiggerichte und Convenience-Produkte – ein Segment, das einen regelrechten Boom erlebt. Zwischen 2022 und 2025 verzeichneten diese Produkte einen Anstieg von 52,5 %, was die veränderten Konsumgewohnheiten widerspiegelt, da immer mehr Menschen nach schnellen, verzehrfertigen Lösungen suchen.
Das Beratungsunternehmen weist darauf hin, dass 22 % der Supermarkteinkäufe mit der Absicht getätigt werden, die Produkte außer Haus zu konsumieren , beispielsweise am Arbeitsplatz oder in der Freizeit. In diesem Zusammenhang hat sich Mercadonas „Ready to Go“ -Sortiment zu einem der Wachstumstreiber entwickelt, sodass das Unternehmen laut verschiedenen Branchenanalysen mittlerweile mehr als die Hälfte aller in Spanien verkauften Fertiggerichte absetzt.
Die Strategie wurde durch die Entwicklung des neuen T9-Filialkonzepts verstärkt , das die Kette derzeit in Pilotfilialen, beispielsweise in Xirivella in Valencia, testet. Dieses Format legt noch mehr Wert auf zubereitete Speisen und gestaltet die Verkaufsfläche neu, um den veränderten Einkaufsgewohnheiten gerecht zu werden.
Zu den auffälligsten Änderungen in den T9-Filialen zählt der Wegfall der traditionellen Bedientheken in der Fisch- und Feinkostabteilung sowie die Zusammenlegung der Bäckerei- und Konditoreiabteilung mit dem Bereich für Fertiggerichte. Darüber hinaus hat die Kette auf die spezielle Kennzeichnung von „Neuheiten“ verzichtet und setzt stattdessen auf ein direkteres und weniger werbeintensives Einkaufserlebnis.
Dank dieses Ansatzes stärkt Mercadona seine Marktführerschaft bei den sogenannten „großen Warenkörben“ – also bei Einkäufen mit hohem Wert, die bei einem einzigen Besuch getätigt werden – wo das Unternehmen bereits einen Marktanteil von rund 42 % hält, fast einen ganzen Prozentpunkt mehr als im Vorjahr. In diesen großen Warenkörben spielen Kategorien wie Fertiggerichte, Fisch und Meeresfrüchte zur Selbstbedienung sowie Körperpflege- und Hygieneartikel eine zentrale Rolle.
Mehr Essen zu Hause und der Aufstieg von Eigenmarken
Der Kontext, in dem Mercadona diese Fortschritte erzielt, ist durch einen tiefgreifenden Wandel der Konsumgewohnheiten der Spanier gekennzeichnet . Das Jahr 2025 hat den Trend, vermehrt zu Hause zu essen, weiter verstärkt – ein Phänomen, das traditionell eher mit nordeuropäischen Ländern als mit der mediterranen Kultur in Verbindung gebracht wird.
Der Bericht von Worldpanel by Numerator bestätigt, dass Haushalte einen größeren Teil ihres Budgets für Lebensmittel für den Eigenbedarf ausgeben , und zwar zulasten von Ausgaben für Restaurantbesuche und sogar Mode. Die Nachfrage nach Konsumgütern stieg mengenmäßig um 0,6 % und machte damit den leichten Rückgang des Vorjahres wett. Dies geschieht vor dem Hintergrund, dass die anhaltende Inflation Familien zu weiteren Sparmaßnahmen zwingt.
Diese Anpassung führt zu einer aktiven Suche nach wettbewerbsfähigen Preisen und Sonderangeboten . Hier kommen die Eigenmarken – die bekannten Handelsmarken – ins Spiel und erreichen einen Rekordanteil: 45,6 % der Haushaltsausgaben für Lebensmittel im Jahr 2025 , verglichen mit 43,9 % im Vorjahr. Anders ausgedrückt: Fast die Hälfte der im Supermarkt gekauften Produkte trägt die Eigenmarke der jeweiligen Supermarktkette.
In diesem Bereich haben Anbieter wie Mercadona, Lidl, Dia und Aldi einen klaren Vorteil. Ihre Strategie basiert auf einem relativ begrenzten Produktsortiment, wettbewerbsfähigen Preisen und einer gut entwickelten Eigenmarke , die von den Verbrauchern oft als sinnvolle Alternative zu Markenprodukten wahrgenommen wird, insbesondere bei knappen Budgets.
Gleichzeitig zeigt der Bericht, dass Konsumenten nicht mehr einer einzigen Marke treu sind . Sie besuchen im Laufe des Jahres immer häufiger mehrere Handelsketten – durchschnittlich etwa sechs – und 32,8 % der Warenkörbe werden im Rahmen mehrerer Einkäufe am selben Tag gefüllt. Dabei verteilen sie ihre Ausgaben auf verschiedene Geschäfte, um nach Angeboten, bestimmten Sortimenten oder ganz bestimmten Produkten zu suchen.
Eine neue Verbreitungskarte in Spanien
Mercadonas führende Position im spanischen Lebensmittelsektor findet in einem vielfältigeren und fragmentierteren Vertriebsumfeld statt . Neben der Dominanz der valencianischen Kette existieren andere Formate und Marken, die um ihre Nische konkurrieren, sei es durch Preis, Spezialisierung oder Nähe.
Carrefour ist zwar mit einem Marktanteil von 9 % weiterhin der zweitgrößte Anbieter , verzeichnet aber einen Rückgang des Marktanteils seiner Hypermärkte. Grund dafür ist die Vorliebe der Verbraucher für häufigere, kleinere Einkäufe , oft in lokalen Geschäften. Das französische Unternehmen versucht, diesem Trend durch den Ausbau seiner urbanen Formate und Nachbarschaftssupermärkte entgegenzuwirken.
Lidl hat seine Position im mittleren Preissegment gefestigt und kombiniert wettbewerbsfähige Preise mit einem umfassenden Einkaufserlebnis . Das Treueprogramm, das für mehr als die Hälfte aller größeren Einkäufe verantwortlich ist, spielt eine Schlüsselrolle bei der Kundenbindung, obwohl der Bericht einen leichten Rückgang der Beliebtheit bei jüngeren Haushalten anzeigt.
Dia etabliert sich seinerseits als Maßstab für den lokalen Einkauf , gestützt durch die wirtschaftliche Erholung, die Festigung der eigenen Marke und eine offensive Angebots- und Aktionspolitik. Regionale Ketten wie Consum und andere lokale Anbieter behaupten sich dank ihrer starken Präsenz im Bereich frischer Produkte und des in bestimmten Regionen hoch geschätzten persönlichen Kundenservice .
Unterdessen gewinnen aufstrebende Einzelhändler wie Primaprix, Action und Costco mit differenzierten Angeboten an Bedeutung: hochspezialisierte Produktsortimente, extrem niedrige Preise und Großhandelsmodelle. Ihre Marktdurchdringung, die in einigen Fällen bereits 5 % der Haushalte erreicht oder übersteigt, wird genau durch diese neue Art des bedarfsorientierten Einkaufens befeuert, bei der verschiedene Ketten je nach aktuellem Bedarf kombiniert werden.
In diesem zunehmend komplexen Umfeld besteht der entscheidende Unterschied darin, dass Mercadona nicht nur Marktführer ist, sondern auch großen Einfluss auf die Essgewohnheiten der Spanier ausübt, insbesondere durch Kategorien wie Fertiggerichte, Gebäck und verpackten Frischfisch, die das Verhältnis zwischen Essen zu Hause und Essen außer Haus neu gestalten.
Angesichts all dieser Faktoren – 19,7 % des gesamten Lebensmittel- und Getränkekonsums in Spanien , ein Anteil von 27 % am Massenkonsum, der Aufstieg der Eigenmarke und der Aufschwung durch die T9-Filialen und Fertiggerichte – wird deutlich, dass die valencianische Kette zu einer zentralen Säule des spanischen Lebensmittelsystems geworden ist und gleichzeitig den Trend der Haushalte hin zu einer stärker auf Selbstversorgung und Planung ausgerichteten Ernährung widerspiegelt, die in vielen Fällen stärker von Preis und Bequemlichkeit bestimmt wird.